Tiempo y temperatura del tostado de la almendra de melón en la reducción de toxicidad alergénica previo al cubrimiento con chocolate

Tiempo y temperatura del tostado de la almendra de melón en la reducción de toxicidad alergénica previo al cubrimiento con chocolate

The objective of this work was to determine the time and temperature of the roasting of the melon almond in the reduction of allergenic toxicity by biological reaction prior to covering with chocolate, the allergenic hemoagglutination test was carried out, by the method of Dr. Daniel Sautchuk, adapt...

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Calderón Marcillo, Carmen María (author)
अन्य लेखक:	Mendoza Guerrero, Angie Selena (author)
स्वरूप:	bachelorThesis
भाषा:	spa
प्रकाशित:	2022
विषय:	Tiempo Temperatura Tostado Almendra de melón Toxicidad
ऑनलाइन पहुंच:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1852
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