Tiempo y temperatura del tostado de la almendra de melón en la reducción de toxicidad alergénica previo al cubrimiento con chocolate

Tiempo y temperatura del tostado de la almendra de melón en la reducción de toxicidad alergénica previo al cubrimiento con chocolate

The objective of this work was to determine the time and temperature of the roasting of the melon almond in the reduction of allergenic toxicity by biological reaction prior to covering with chocolate, the allergenic hemoagglutination test was carried out, by the method of Dr. Daniel Sautchuk, adapt...

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Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Calderón Marcillo, Carmen María (author)
Andere auteurs:	Mendoza Guerrero, Angie Selena (author)
Formaat:	bachelorThesis
Taal:	spa
Gepubliceerd in:	2022
Onderwerpen:	Tiempo Temperatura Tostado Almendra de melón Toxicidad
Online toegang:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1852
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

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