Tiempo y temperatura del tostado de la almendra de melón en la reducción de toxicidad alergénica previo al cubrimiento con chocolate

Tiempo y temperatura del tostado de la almendra de melón en la reducción de toxicidad alergénica previo al cubrimiento con chocolate

The objective of this work was to determine the time and temperature of the roasting of the melon almond in the reduction of allergenic toxicity by biological reaction prior to covering with chocolate, the allergenic hemoagglutination test was carried out, by the method of Dr. Daniel Sautchuk, adapt...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Calderón Marcillo, Carmen María (author)
Tác giả khác:	Mendoza Guerrero, Angie Selena (author)
Định dạng:	bachelorThesis
Ngôn ngữ:	spa
Được phát hành:	2022
Những chủ đề:	Tiempo Temperatura Tostado Almendra de melón Toxicidad
Truy cập trực tuyến:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1852
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Tiempo y temperatura de tostado sobre el grado de alergia alimentaria en la semilla de zapallo (Cucúrbita Máxima D.)
Bằng: Mendieta Domínguez, Josselin Iveth
Được phát hành: (2021)

Familias élite de medios hermanos de melón criollo (var. cantalupo) Evaluación y Selección
Bằng: Ganchozo Olivo, Brenda Mireya
Được phát hành: (2024)

Estudio y mejoramiento del proceso manual de tostado del haba y su incidencia en el tiempo de obtención del producto terminado, para la empresa Granofa Cía. Ltda
Bằng: Heredia Tipán, Alex Omar
Được phát hành: (2012)

Efecto del tiempo y temperatura en el color generado por el proceso de tostado del café evaluado con la metodología de superficie de respuesta
Bằng: Oblitas C., Jimy F.
Được phát hành: (2013)

Fertilización orgánica del melón cucumis melo l
Bằng: Caivinagua Serrano, Darwin Roberto
Được phát hành: (2009)

Temperatura y tiempo del tostado de la semilla de gandul (cajanus cajan (L.) wilisp) en la alimentación de pollos broilers
Bằng: Zamora Galarza, Luis Alberto
Được phát hành: (2011)

Diseño y modelado de una máquina peladora de almendras
Bằng: Espol
Được phát hành: (2017)

Proyecto de comercialización y exportación de melón a Miami
Bằng: Luna Jarrin, Ines Karina
Được phát hành: (2005)

Sucedáneo del café soluble a partir del papanabo (Brassica rapa L.), estableciendo tiempo y temperatura de secado y tostado.
Bằng: Heredia Pinos, Esteban Alberto
Được phát hành: (2015)

Engorde de pollos criollos mejorados alimentados con soya (Glicyne max) en tres tiempos de tostado.
Bằng: Verduga Chinga, Ider Amauri
Được phát hành: (2013)

Elaboración de barras de chocolate a partir de almendras de cacao de montaña (Theobroma bicolor Hump & Bonpl L.) con adición de pasta de frutas deshidratadas de naranja (Citrus x sinesis) y mango (Magnifera indica)
Bằng: Valverde Burgos , Enrique Alexander
Được phát hành: (2023)

“Calidad física y organoléptica de almendras de cacao (theobroma cacao l.) mediante métodos de fermentación y estaciones climáticas, fortaleza del valle”.
Bằng: Párraga Vera, Carlos Luis
Được phát hành: (2015)

Estudio de prefatibilidad para la exportación de melón a Holanda
Bằng: Granda Carrion, Johana Alexandra
Được phát hành: (2007)

Desarrollo de un sistema de automatización de un invernadero para cultivo de melones en el cantón Lomas de Sargentillo
Bằng: Carrasco Agraces, Oscar Omar
Được phát hành: (2024)

Principales enfermedades en el cultivo de melón (Cucumis melo L.) en el Ecuador
Bằng: Prado Vargas, Byron Ariel
Được phát hành: (2022)

Aplicación de bioestimulantes orgánicos a híbridos de melón cucumismelo l. en Palmales 2012
Bằng: Córdova Moreno, Fernando Jonathan
Được phát hành: (2012)

Máquina enfriadora rotativa de maní tostado, para la industria artesanal
Bằng: Bravo Aguirre, Ana Patricia
Được phát hành: (2014)

Identificación de adulteraciones en café tostado mediante espectroscopia de infrarrojo
Bằng: Santin Ortega, Kaila Maricella
Được phát hành: (2021)

Inocuidad de las almendras y nibs, como residuo de la poscosecha del cacao (Theobroma cacao L.) para la elaboración de Granola en la Asociación “La Cruz”.
Bằng: Barzola Carcamo, Luigin Alberto
Được phát hành: (2016)

Concentraciones nutritivas para melón cultivados en sustratos usando fertilizantes solubles
Bằng: Jaramillo Aguilar, Edwin Edison
Được phát hành: (2006)

Incidencia del tostado del grano de soya nacional (Glycine max) en la elaboración de balanceados en la planta PRONACA - Quevedo
Bằng: Yaguana Sarango, Juan Vicente
Được phát hành: (2012)

Respuesta del melón cucumis melo l híbrido edisto sometido a densidades y aplicación de bioestimulantes
Bằng: Abad Burgos, Wilmer Stalin
Được phát hành: (2010)

Repuesta de dos híbridos de melón a la fertilización orgánica en la zona de Quevedo.
Bằng: Arreaga Villacrés, Juan Santiago
Được phát hành: (2014)

Proyecto de inversión para la construcción de una planta dedicada a la elaboración de café tostado y molido en el cantón Zaruma.
Bằng: Granizo Mendez, Fabian Alejandro
Được phát hành: (2016)

“Acumulación de cadmio en almendras de cacao (theobroma cacao l.) Bajo la influencia de plantaciones de banano en el cantón El Empalme”.
Bằng: Valencia López, Naomy Eloísa
Được phát hành: (2022)

Proyecto de producción y exportación para ser desarrollado en la península de Santa Elena producto de exportación: melón variedad honey dew, producto de consumo local: maíz
Bằng: Cassís Trujillo, Gustavo Andrés
Được phát hành: (2000)

Respuesta del cultivo de melón Cucumis melo L., a tres distanciamientos de siembra y tres distancias de siembra y tres bioestimulantes bajo sistema de riego por goteo
Bằng: Cayancela Arcos, Marco Polo
Được phát hành: (2015)

Manejo integrado del Mildiu (Pseudoperonospora cubensis), en el cultivo de Melón (Cucumis melo L)
Bằng: Chávez Vera, Paul Emanuel
Được phát hành: (2020)

Elaboración de tostado para microondas a partir de maíz (zea amylacea) para la empresa Beta
Bằng: Mariño Miño, Tatiana Veronica
Được phát hành: (2013)

Respuesta comparativa del melón cucumis melo l. a la aplicación de fertilizantes orgánicos y mineral
Bằng: Gamboa Gomez, Luis Alberto
Được phát hành: (2008)

Estudio de prefacibilidad para la exportación de pulpa de melón al mercado Español
Bằng: Flores Flores, Diego Henry
Được phát hành: (2009)

ESTUDIO DE LA MERMELADA DE MELÓN EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL
Bằng: Guananga Ante, Freddy
Được phát hành: (2011)

Principales insectos plagas en el cultivo de melón (Cucumis melo L.)
Bằng: Castro Gómez, Juan Carlos
Được phát hành: (2022)

Obtención del aceite de almendras a partir del perispermo del durazno
Bằng: Andrade Vélez, Beatriz
Được phát hành: (1965)

Diseño de un plan de negocio para la creación de una empresa de elaboración y comercialización de manjar de almendra
Bằng: Santana Chilán, María Cristina
Được phát hành: (2022)

Determinación de la temperatura ideal para el tostado de la soya nacional y su validación en los pollos de engorde
Bằng: Guinzo Aldáz, Hugo Manuel
Được phát hành: (2015)

Exportación de melón a Rusia 2011 - 2020
Bằng: Veintimilla Morales, Marlon Alexis
Được phát hành: (2011)

Efectos de la aplicación de bioestimulantes en el rendimiento productivo de dos variedades de melón (Cucumis melo L.), en el sector de Santa Lucia.
Bằng: Yazán Bonilla, José Luis
Được phát hành: (2017)

Sustitución total de la harina de trigo por la mezcla de harina de almendras (prunus dulcis) y harina de coco (cocos nucifera l.) Y su aplicación en masas de pastelería.
Bằng: Aguirre Guillén, Edwin Mauricio
Được phát hành: (2023)

Aplicación de bioestimulantes foliares en dos híbridos de melon en Palmales Arenillas 2011
Bằng: Orellana Barrezueta, Freddy Arcenio
Được phát hành: (2013)