Tiempo y temperatura del tostado de la almendra de melón en la reducción de toxicidad alergénica previo al cubrimiento con chocolate

Tiempo y temperatura del tostado de la almendra de melón en la reducción de toxicidad alergénica previo al cubrimiento con chocolate

The objective of this work was to determine the time and temperature of the roasting of the melon almond in the reduction of allergenic toxicity by biological reaction prior to covering with chocolate, the allergenic hemoagglutination test was carried out, by the method of Dr. Daniel Sautchuk, adapt...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Calderón Marcillo, Carmen María (author)
מחברים אחרים: Mendoza Guerrero, Angie Selena (author)
פורמט: bachelorThesis
שפה:spa
יצא לאור: 2022
נושאים:
Tiempo
Temperatura
Tostado
Almendra de melón
Toxicidad
גישה מקוונת:http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1852
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
היה/י הראשונ/ה לכתוב הערה!
צריך להיות מחובר מראש

פריטים דומים