Tipo y concentraciones de zumos como saborizantes y aromatizantes naturales en la aceptabilidad de una bebida alcohólica

Tipo y concentraciones de zumos como saborizantes y aromatizantes naturales en la aceptabilidad de una bebida alcohólica

This research was conducted to determine the acceptability of the alcoholic beverage with the addition of lemon juice (Citrus aurantifolia) var. Subtle and passion fruit (Passiflora edulis) var. Flavicarpa as flavoring and flavouring natural through sensory analysis, analyze during storage the affec...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Pincay Cantos, Víctor Enrique (author)
Další autoři: Macías Peñarrieta, Manuel Alejandro (author)
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2017
Témata:
Saborizante
Aromatizante
Sensorial
Calidad
On-line přístup:http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/642
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Internet

http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/642

Podobné jednotky