Caracterización físico-química del jugo de cinco variedades de caña de azúcar (Saccharum officinarum) en la hacienda El Jardín

Caracterización físico-química del jugo de cinco variedades de caña de azúcar (Saccharum officinarum) en la hacienda El Jardín

The purpose of this research has been characterizing the juice of five varieties (Cenicaña 85-92, Cuba 1051-73, 8751 Cuba, Barbados 72-74 and Ragnar) of sugarcane (Saccharum officinarum) at the Hacienda El Jardín, so were harvested reeds from the last months of production in the winter time, discuss...

Descripció completa

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Cobeña Morán, Jonathan Joselo (author)
Altres autors:	Loor Chávez, Iván Francisco (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2016
Matèries:	Caña de azúcar Jugos de caña de azúcar Post-cosecha Físico Químicas
Accés en línia:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/264
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