Caracterización físico-química del jugo de cinco variedades de caña de azúcar (Saccharum officinarum) en la hacienda El Jardín

Caracterización físico-química del jugo de cinco variedades de caña de azúcar (Saccharum officinarum) en la hacienda El Jardín

The purpose of this research has been characterizing the juice of five varieties (Cenicaña 85-92, Cuba 1051-73, 8751 Cuba, Barbados 72-74 and Ragnar) of sugarcane (Saccharum officinarum) at the Hacienda El Jardín, so were harvested reeds from the last months of production in the winter time, discuss...

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Auteur principal: Cobeña Morán, Jonathan Joselo (author)
Autres auteurs: Loor Chávez, Iván Francisco (author)
Format: bachelorThesis
Langue:spa
Publié: 2016
Sujets:
Caña de azúcar
Jugos de caña de azúcar
Post-cosecha
Físico
Químicas
Accès en ligne:http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/264
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