Mejoramiento de vida útil de la mantequilla blanca envasada en caña guadua producida por la microempresa “Don Viterbo”

Mejoramiento de vida útil de la mantequilla blanca envasada en caña guadua producida por la microempresa “Don Viterbo”

The research was developed with the purpose of improving the quality of the white butter produced in the “Don Viterbo” micro-company, which affects its useful life. It began with a diagnosis that allowed determining the percentage of compliance with Good Manufacturing Practices (GMP); physicochemica...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Vera Espinoza, Henry Alejandro (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2021
Fag:	Vida útil Mantequilla blanca Calidad Implementación Medidas correctivas
Online adgang:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1560
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