Tiempo y temperatura de tostado sobre el grado de alergia alimentaria en la semilla de zapallo (Cucúrbita Máxima D.)

Tiempo y temperatura de tostado sobre el grado de alergia alimentaria en la semilla de zapallo (Cucúrbita Máxima D.)

The proposed research was carried out in the Bromatology laboratory of the ESPAM “MFL”, located at the “El Limón” site, Bolívar canton, province of Manabí. Its purpose is to determine the suitable time and temperature to minimize the food allergenic potential of the pumpkin seed. For its effect, all...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Mendieta Domínguez, Josselin Iveth (author)
Kolejni autorzy:	Zambrano Tuárez, Sofía Alejandra (author)
Format:	bachelorThesis
Język:	spa
Wydane:	2021
Hasła przedmiotowe:	Semilla de zapallo Grado de alergia Tiempo de tostado Temperatura de tostado Hemoaglutinación
Dostęp online:	http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1414
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

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