Evaluación de las características del mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) en la obtención de alchohol etílico

Evaluación de las características del mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) en la obtención de alchohol etílico

Se procedió a extraer las almendras de las mazorcas de cacao para la obtención del mucílago de las mismas; posteriormente se procedió a acondicionar el mucílago con las variables a evaluar, se colocó en botellas de color oscuro y se dejó fermentar 21 días. Después de transcurrido este tiempo se proc...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Vera Sigcha, Cinthya Sobeyda (author)
Beste egile batzuk:	Zambrano Mora, Ivethe Alejandra (author)
Formatua:	bachelorThesis
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	2018
Gaiak:	CACAO MUCÍLAGO ALCOHOL ETÍLICO MICROORGANÍSMOS
Sarrera elektronikoa:	http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/15798
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Evaluación hidrolítica del mucilago de cacao variedad CCN51 para la obtención de alcohol etílico mediante fermentación
nork: Lalama Mosquera, Carlos Victor
Argitaratua: (2023)

Evaluación del mucílago de cacao (theobroma cacao l) para la obtención de etanol de segunda generación
nork: Jordan Cobos, Karen Pamela
Argitaratua: (2020)

Elaboración de licor añejo con residuo de cascarilla y almendra de cacao nacional (Theobroma cacao L.).
nork: Hidalgo Trejo, Guadalupe Cecibel
Argitaratua: (2017)

Caracterización de bebida con mucílago de cacao (Theobroma cacao L) y guayaba (Psidium guajava)
nork: Flores Rosado, Mariuxi Galud
Argitaratua: (2024)

Mucílago de cacao (Theobroma cacao L.), nacional y trinitario para la obtención de una bebida hidratante.
nork: Santana Macías, Paulina Katherine
Argitaratua: (2017)

Uso del mucilago de cacao en el control de maleza en plantaciones comerciales de cacao (Theobroma cacao L.)
nork: García Navarrete, Maikel David
Argitaratua: (2022)

"Evaluación de la actividad antioxidante en el mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) Variedades: CCN-51 y nacional".
nork: Zhunio Rodríguez, Billy Joel
Argitaratua: (2020)

Elaboration of Aged Liquor with National Cocoa Almonds (Theobroma cacao L.) residual from the export classification
nork: Fernández Escobar, Ángel Oliverio
Argitaratua: (2021)

CARACTERIZACIÓN MICROBIOLÓGICA DEL MUCÍLAGO DE DOS VARIEDADES DE CACAO NACIONAL Y CCN-51 (Theobroma cacao L)
nork: CABELLO ORMAZA, NARCISA MONSERRATE
Argitaratua: (2025)

"Aprovechamiento y conservación del mucílago de tres grupos genéticos de cacao (Theobroma cacao L.) para la obtención de miel, en la finca experimentales la represa"
nork: Orejuela Hurtado, Fiama Pierina
Argitaratua: (2018)

Elaboración de queso crema con bacterias lácticas provenientes del mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) fino de aroma.
nork: Mendoza García, Thalía Yanina
Argitaratua: (2017)

Aprovechamiento del mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) como alternativa de producción de biocombustible en la ciudad de Calceta-Bolívar- Manabí
nork: Endara Cedeño, Carlos Alejandro
Argitaratua: (2021)

Aprovechamiento del mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) como alternativa de producción de biocombustible en la ciudad de Calceta-Bolívar- Manabí
nork: Endara Cedeño, Carlos Alejandro
Argitaratua: (2021)

Aplicación del mucilago de cacao (Theobroma cacao) como medida de control del musgo (Rigodium implexum) y su efecto en la producción del Cacao Nacional
nork: Reasco Tigua , Emily Dayana
Argitaratua: (2023)

Producción de etanol a partir del mucílago de cacao (theobroma cacao) mediante fermentación alcohólica.
nork: Luna Calderón, Tania Annabel
Argitaratua: (2018)

Producción de etanol a partir del mucílago de cacao (theobroma cacao) mediante fermentación alcohólica.
nork: Luna Calderón, Tania Annabel
Argitaratua: (2018)

Caracterización del mucílago de caco (Theobroma Cacao L.) nacional y trinitario en el cantón Quevedo
nork: Moreira Morán, Stefany Tamara
Argitaratua: (2019)

Utilización del mucílago de cacao (theobroma cacao l.) como inóculo para mejorar el sabor y textura del queso fresco.
nork: Cagua Álava, Vannya Paulette
Argitaratua: (2020)

Utilización del mucílago de cacao (theobroma cacao l.) como inóculo para mejorar el sabor y textura del queso fresco.
nork: Cagua Álava, Vannya Paulette
Argitaratua: (2020)

Elaboración de una bebida energética a partir de mucílago de cacao (Theobroma Cacao L.) saborizada con café (Coffea)
nork: López Narváez, Sindy Paola
Argitaratua: (2022)

Evaluación de levaduras a partir de dos variedades de mucílago de cacao (Theobroma cacao) para su uso en procesos fermentativos
nork: Guerra Vera, Kenya Jamileth
Argitaratua: (2019)

Utilización de las bacterias ácido lácticas provenientes del mucilago de cacao (theobroma cacao l.) nacional para mejorar el sabor y textura del queso mozzarella
nork: Chávez Miranda, Janira Tatiana
Argitaratua: (2019)

Extracción y procesamiento del mucilago de cacao (Theobroma cacao L.), y su uso en el campo agrícola
nork: Castro Baquerizo, Yojana Elizabeth
Argitaratua: (2023)

Aprovechamiento integral de la oryza sativa para el proceso de obtención de alcohol etílico mediante aplicación enzimática
nork: Peñafiel León, Rigoberto Roddy
Argitaratua: (2007)

Aprovechamiento de los residuos biomásicos de tres variedades de banano (Cáscaras) en la obtención de alcohol etílico.
nork: Asas Chimborazo, Cristian Stalin
Argitaratua: (2023)

Desarrollo de helado mantecado a partir de mucílago de cacao (Theobroma cacao L. - CCN-51).
nork: Villavicencio Carrera, Doménica Isabel
Argitaratua: (2018)

Reasco Tigua,Emily Dayana(2023)Aplicación del mucilago de cacao (Theobroma cacao) como medida de control del musgo (Rigodium implexum) y su efecto en la producción del Cacao Nacional.Quevedo.UTEQ.74p.
nork: Reasco Tigua , Emily Dayana
Argitaratua: (2023)

Extracción del polvo de cacao (Theobroma cacao L.) de cinco clones experimentales susceptibles a la monilla (Monilliophthora roreri Cif & Par) para la elaboración de una bebida adicionando mucilago de cacao y guayaba (Psidium guajava L.)
nork: Torres coronel, Arianna Isabel
Argitaratua: (2018)

Evaluación del mucílago y la placenta de dos variedades de cacap (Theobroma cacao L.) aplicando dos métodos conservantes en la obtención de mermelada.
nork: Tapia Garcia, Karla Stefania
Argitaratua: (2016)

Adición de mucílago de cacao nacional (Theobroma cacao L.) como inoculante en la elaboración de queso semiduro
nork: Macías Salazar, Indira Tatiana
Argitaratua: (2019)

Elaboración de néctar natural de cacao a partir del mucílago.
nork: Largo Tomala, Shirley Viviana
Argitaratua: (2016)

Aprovechamiento del mucílago de cacao (Theobroma Cacao L) en combinación con mora (Rubus ulmifolius) arándano (Oxycoccus microcarpus) y frambuesa (Rubus idaeus) para la elaboración de un néctar
nork: Vega Vega, Sonia Selena
Argitaratua: (2022)

Aplicación del mucilago de cacao (theobroma cacao) a granos de café (coffea) para el desarrollo de una bebida.
nork: León Andrade, Ronald Alexander
Argitaratua: (2022)

Mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) de origen trinitario (CCN-51) como medio antioxidante para la obtención de almíbar de manzana (Pyrus malus L.)
nork: Mora Ibarra, Kerly Arianna
Argitaratua: (2019)

ESTUDIO DEL PROCESO DE OBTENCIÓN DE UNA BEBIDA ALCOHÓLICA FERMENTADA (TIPO VINO) A PARTIR DE MUCÍLAGO DE CACAO (THEOBROMA CACAO L.) CCN-51 UTILIZANDO DISTINTOS TIPOS DE LEVADURAS Y PORCENTAJES DE PECTINASA COMO CLARIFICANTE
nork: RIPALDA MORA, MARIUXI MAHOLY
Argitaratua: (2025)

Obtención de ácido acético a base del fermento natural del mucílago de cacao
nork: Quiñonez Cedeño, Angie Nicol.
Argitaratua: (2024)

Aprovechamiento del mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) en conservación con adición de banano (Musa x paradisiaca)
nork: Ochoa Carpio, Gloria Lisbeth
Argitaratua: (2019)

Aprovechamiento de residuos de mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) y café (Coffea arabica) como herbicida para el control de malezas
nork: Muñoz Alcívar, Cristhian Martín
Argitaratua: (2024)

Obtención de alcohol etílico a partir de frutipan
nork: Rodríguez Loor, Stefany Andreina
Argitaratua: (2022)

Utilización del mucílago de cacao (theobroma cacao L.), tipo nacional y ccn-51 en la obtención de dos jaleas a partir de tres formulaciones, Quevedo, Ecuador 2013.
nork: Barén Cedeño, Carlos Luis
Argitaratua: (2013)