Evaluación de las características del mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) en la obtención de alchohol etílico
Se procedió a extraer las almendras de las mazorcas de cacao para la obtención del mucílago de las mismas; posteriormente se procedió a acondicionar el mucílago con las variables a evaluar, se colocó en botellas de color oscuro y se dejó fermentar 21 días. Después de transcurrido este tiempo se proc...
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| Hovedforfatter: | |
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| Andre forfattere: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2018
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| Fag: | |
| Online adgang: | http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/15798 |
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