Aislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas en dos variedades de café (Mucílago), Coffea arábica y Coffea canephora, para la bioconservación de col (Brassica oleracea) y lechuga (Lactuca sativa)

Aislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas en dos variedades de café (Mucílago), Coffea arábica y Coffea canephora, para la bioconservación de col (Brassica oleracea) y lechuga (Lactuca sativa)

La producción de hortalizas tiene un gran impacto económico en el Ecuador, estos tienen un lapso de vida corta y son propensos a padecer infecciones por parte de bacterias y hongos, resultando en pérdidas para los comerciantes. Las BAL son microorganismos que habitualmente se los puede encontrar en...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Cueva Tipán, Jairo Roberto (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2022
Matèries:	BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS MUCÍLAGO DE CAFÉ HORTALIZAS BIOCONSERVACIÓN
Accés en línia:	http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/32551
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