Diseño del sistema de producción y comercialización para quesos en la agroindustria de Tinalandia en Santo Domingo.
El problema del sector lácteo es complejo y tiene ópticas distintas. Cada uno de los eslabones de la cadena productiva está compuesto por diversos participantes, entre los que las distorsiones y los esquemas proteccionistas finalmente son generadores de baja productividad y malos estándares de calid...
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