Estudio de Factibilidad para la Creación de una Empresa Productora y Comercializadora de Trucha Ahumada, ubicada en el Cantón Mejía Provincia de Pichincha
El presente proyecto es un estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de trucha ahumada, ubicada en el cantón Mejía, provincia de Pichincha.El cantón Mejía por su gran diversidad geográfica e hidrográfica permite la crianza de la trucha. Cuyo tiempo de prod...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2013
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| Subjects: | |
| Acceso en liña: | http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/6548 |
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Engadir etiqueta | Summary: | El presente proyecto es un estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de trucha ahumada, ubicada en el cantón Mejía, provincia de Pichincha.El cantón Mejía por su gran diversidad geográfica e hidrográfica permite la crianza de la trucha. Cuyo tiempo de producción es aproximadamente de 8 meses, además posee un gran valor nutricional ayudando a eliminar el exceso de colesterol en la sangre. El peso aproximado de la trucha a ser cosechada es de 300 gramos.El ahumado es una técnica culinaria que consiste en someter al humo alimentos, proveniente de fuegos realizados de maderas como nogal, aliso, roble o manzano, para dar un sabor suave a la trucha... |
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