Evaluación de las condiciones de la fermentación alcohólica utilizando Saccharomyces cerevisiae y jugo de caña de azúcar como sustrato para obtener etanol
El propósito de este trabajo fue evaluar la fermentación alcohólica por la levadura Saccharomyces cerevisiae activa seca (LAS), frente a la misma levadura pero que ha provenido de un proceso de adaptación (LA), utilizando como sustrato jugo de caña de azúcar. La adaptación de la levadura se realizo...
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Materialtyp: | bachelorThesis |
| Språk: | spa |
| Publicerad: |
2010
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| Ämnen: | |
| Länkar: | http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/990 |
| Taggar: |
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