Aislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas en dos variedades de abacá (mucílago), Bungalonón y Tangongón, para la bioconservación de papaya (Carica papaya) y piña (Ananas comosus)

El estudio realizado tuvo como objetivo aislar las bacterias ácido lácticas a partir de dos variedades de mucilago de abacá (Bungalonón y Tangongón), para la bioconservación de piña (Ananas comosus) y papaya (Carica papaya), con la finalidad de prolongar vida útil; ya que durante la postcosecha pued...

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Autore principale: Dávila Falcones, Sonia Alejandra (author)
Natura: bachelorThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2022
Soggetti:
Accesso online:http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/28906
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