La cultura y sus paisajes gastronómicos ancestrales transformando destinos y experiencias caso de estudio cantón Macará-provincia de Loja

La cultura y sus paisajes gastronómicos ancestrales transformando destinos y experiencias caso de estudio cantón Macará-provincia de Loja

El presente proyecto "La Cultura y sus Paisajes Gastronómicos Ancestrales en el Cantón Macará" tiene como objetivo principal explorar, documentar y promover la rica herencia culinaria, un cantón con una historia gastronómica profundamente arraigada. Se emplearán métodos cuantitativos para...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Indacochea Cabrera Juliery Isamar (author)
Бусад зохиолчид:	Sojos Apolo María del Pilar (author)
Формат:	bachelorThesis
Хэвлэсэн:	2024
Нөхцлүүд:	CULTURA ANCESTRAL CULINARIA AUTÉNTICAS TRADICIONES.
Онлайн хандалт:	https://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/40192
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

La cultura y sus paisajes gastronómicos ancestrales transformando destinos y experiencias caso de estudio cantón Saraguro - provincia de Loja
-н: Maldonado Angulo, Kelly Michelle
Хэвлэсэн: (2024)

La cultura y sus paisajes gastronómicos transformando destinos y experiencias. Caso de estudio: cantón Pimampiro
-н: Godoy Ayala, Mateo Sebastián
Хэвлэсэн: (2024)

La cultura y sus paisajes gastronómicos transformando destinos y experiencias, caso de estudio cantón Ibarra.
-н: Torres Peñafiel, Nicole Karellys
Хэвлэсэн: (2024)

La cultura y sus paisajes gastronómicos ancestrales transformando destinos y experiencias caso de estudio Cantón Loja - Provincia Loja
-н: Mají Umatambo, Jessica Noemí
Хэвлэсэн: (2024)

La cultura y sus paisajes gastronómicos ancestrales tradicionales transformando destinos y experiencias. Caso de estudio cantón Pujilí de la provincia de Cotopaxi.
-н: Chuquitarco Lema, Lucero Anahí
Хэвлэсэн: (2024)

Elaboración de nuevas propuestas culinarias a base del chayote (Sechium edule)
-н: Correa Chonillo, Nora Isabel
Хэвлэсэн: (2017)

Análisis de la técnica culinaria ancestral Pachamanca en la zona andina Llangahua como atractivo gastronómico. Tungurahua
-н: Olivo Espinoza, Alvaro Xavier
Хэвлэсэн: (2018)

“Valorización de las manifestaciones culinarias ancestrales, para el fomento turístico-cultural del pueblo cacha-comunidad machangara”
-н: Román Merino, Mary Carmen
Хэвлэсэн: (2017)

Estudio y difusión de la harina ancestral Uchu Jacu y Desarrollo de propuestas culinarias en la ciudad de Guayaquil
-н: Barreda Campoverde, Jorge Elías
Хэвлэсэн: (2017)

Diseño de una estrategia de evaluación auténtica en el desarrollo de las destrezas con criterios de desempeño en preparatoria de la educación general básica
-н: Vaca Cisneros, Gabriela Zulay
Хэвлэсэн: (2015)

Procesos de comunicación de saberes ancestrales de la cultura panzaleo en la comunidad Chilla Chico
-н: Chicaiza Tocte, Luis Hernán
Хэвлэсэн: (2020)

Procesos de comunicación de saberes ancestrales de la cultura panzaleo en la comunidad Chilla Chico
-н: Chicaiza Tocte, Luis Hernán
Хэвлэсэн: (2020)

To describe the use of “ADAPTING” as a methodological strategy to develop authentic communication with students of Décimo Año de Educación Básica “B” at Unidad Educativa “Jaime Roldós Aguilera”, in Colta Canton, Chimborazo Province, during the academic period 2017-2018
-н: Naula Lema, Myriam Gabriela
Хэвлэсэн: (2018)

Análisis gastronómico del cuy asado de la ciudad de Cuenca provincia del Azuay
-н: Salinas Jarrin, Ángel
Хэвлэсэн: (2017)

Rescate y difusión de los saberes gastronómicos de la parroquia Balsapamba, Provincia de Bolívar
-н: Palacios Medina, Luis David
Хэвлэсэн: (2020)

Rescate de la identidad culinaria para mejorar los servicios gastronómicos en el Cantón Mocache
-н: Coello Estupiñán, Diana Andrea
Хэвлэсэн: (2018)

Inclusión de la etnoeducación en la conservación de los saberes ancestrales.
-н: Cabezas, Katya M.
Хэвлэсэн: (2022)

Hierbas silvestres comestibles y su aporte al valor gastronómico de Otavalo
-н: Fichamba Lema, Julio Santiago
Хэвлэсэн: (2021)

Estudio antropológico de las técnicas culinarias ancestrales en la comunidad Tsa´Chila Naranjos, 2014
-н: Yánez Castro, Noemi Elizabeth
Хэвлэсэн: (2015)

Gastronomía Ancestral y Turismo Cultural en el cantón Lago Agrio, provincia de Sucumbíos
-н: Castillo Barragán, Josselyn Dayanna
Хэвлэсэн: (2023)

La patente en conocimientos ancestrales y la biopiratería en el Ecuador.
-н: Simbaña Muñoz, Gladys Viviana
Хэвлэсэн: (2021)

Antropología culinaria del pueblo Puruhá de la parroquia Cacha Centro de la provincia de Chimborazo
-н: Copa Manya, Esther Abigail
Хэвлэсэн: (2015)

Análisis gastronómico del Cantón Palestina provincia del Guayas.
-н: Silva Mora, Martha Mabel
Хэвлэсэн: (2018)

Memoria, rescate y transmisión de saberes ancestrales. Caso de estudio: la Ayahuasca en la Comunidad Shuar de Puyo
-н: Márquez Acevedo, Adriana Elizabeth
Хэвлэсэн: (2015)

Características de las actividades evaluativas aplicadas por los docentes de la escuela de educación básica Montessori nivel elemental para saber si se corresponden con un carácter auténtico
-н: Toledo Herrera, Daniela Estefanía
Хэвлэсэн: (2023)

Evaluación auténtica aplicada en los procesos de enseñanza y aprendizaje en el área de lengua y literatura, nivel básica media de la escuela de educación básica Manuela Cañizares
-н: Muñoz Muñoz, Kelvi Alberto
Хэвлэсэн: (2023)

La evaluación auténtica como mecanismo para evidenciar los aprendizajes en la asignatura de Educación para la Ciudadanía en estudiantes de segundo año de bachillerato en Ciencias de la Unidad Educativa PCEI Chimborazo.
-н: Romero Barreto, Isabel Matilde
Хэвлэсэн: (2022)

Propuesta arquitectónica para la vivienda en el paisaje andino: Análisis de la morfología en Quisapincha, Ambato.
-н: Lescano Ocaña, Eliana Elizabeth
Хэвлэсэн: (2024)

Saberes ancestrales en el pueblo Kichwa Otavalo, Provincia de Imbabura, en el Cantón Otavalo.
-н: Hidalgo Flores, Diana Maribel
Хэвлэсэн: (2024)

Transformación productiva del Ecuador : políticas económicas para el desarrollo de una economía no tradicional (1990 - 2012).
-н: Zapata Vega, Eddson Oswaldo
Хэвлэсэн: (2013)

Análisis gastronómico del Método de cocción en hornos de leño en los Recintos San Francisco de la Comuna Sancan y Mocoral de la Parroquia La Unión de la Provincia de Manabí.
-н: Pincay Oviedo, Vanessa Del Jesús
Хэвлэсэн: (2018)

Técnicas de vanguardia aplicadas a postres típicos y tradicionales de la ciudad de Ibarra
-н: Chamba Flores, Erika Magaly
Хэвлэсэн: (2023)

Contribución de las costumbres y tradiciones culinarias como eje para el desarrollo turístico del cantón Mera, provincia Pastaza
-н: Guainilla Herrera, Alejandra Paulina
Хэвлэсэн: (2021)

Registro de los hornos de barro existentes en el cantón Guano, como aporte al patrimonio inmaterial gastronómico 2015
-н: Tiuquinga Satàn, Johnny Fabiàn
Хэвлэсэн: (2016)

La autoridad líquida y el autoritarismo en la parentalidad desde la perspectiva docente y su incidencia en el adolescente contemporáneo.
-н: Cerón Cedeño, Jessica Nataly
Хэвлэсэн: (2021)

Panorama del turismo gastronómico en Ecuador: ¿qué existe y qué falta para potenciarlo?
-н: Dávalos Barriga, Nelson Alfredo
Хэвлэсэн: (2017)

“Estudio de la cultura gastronómica de la Comunidad Cacha del Cantón Riobamba Provincia De Chimborazo desde su fundación hasta el tiempo actual”
-н: Ortega Alulema, Justin Alexander
Хэвлэсэн: (2024)

“DISEÑO DE LA GUÍA GASTRONÓMICA ANCESTRAL, MEDIANTE LA APLICACIÓN DE LA METODOLOGÍA DEL INVENTARIO REALIZADA POR EL MINISTERIO DE CULTURA, PARA RESCATAR TRADICIONES GASTRONÓMICAS EN LA COMUNIDAD COFAN DURENO DEL CANTÓN LAGO AGRIO, PROVINCIA DE SUCUMBÍOS
-н: Lapo Tandazo, José Abel
Хэвлэсэн: (2018)

La promoción de la identidad cultural para la integración comunitaria; experiencias en la comunidad originaria Carcelén Mitad del Mundo; periodo octubre.
-н: Acosta Acuña, Sandra Belisa
Хэвлэсэн: (2016)

Juegos tradicionales para el desarrollo socio-afectivo
-н: Caisa Tipan, Fanny Carina
Хэвлэсэн: (2016)