La cultura y sus paisajes gastronómicos ancestrales transformando destinos y experiencias caso de estudio cantón Macará-provincia de Loja

La cultura y sus paisajes gastronómicos ancestrales transformando destinos y experiencias caso de estudio cantón Macará-provincia de Loja

El presente proyecto "La Cultura y sus Paisajes Gastronómicos Ancestrales en el Cantón Macará" tiene como objetivo principal explorar, documentar y promover la rica herencia culinaria, un cantón con una historia gastronómica profundamente arraigada. Se emplearán métodos cuantitativos para...

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Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Indacochea Cabrera Juliery Isamar (author)
Awduron Eraill:	Sojos Apolo María del Pilar (author)
Fformat:	bachelorThesis
Cyhoeddwyd:	2024
Pynciau:	CULTURA ANCESTRAL CULINARIA AUTÉNTICAS TRADICIONES.
Mynediad Ar-lein:	https://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/40192
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

La cultura y sus paisajes gastronómicos ancestrales transformando destinos y experiencias caso de estudio cantón Saraguro - provincia de Loja
gan: Maldonado Angulo, Kelly Michelle
Cyhoeddwyd: (2024)

La cultura y sus paisajes gastronómicos transformando destinos y experiencias. Caso de estudio: cantón Pimampiro
gan: Godoy Ayala, Mateo Sebastián
Cyhoeddwyd: (2024)

La cultura y sus paisajes gastronómicos transformando destinos y experiencias, caso de estudio cantón Ibarra.
gan: Torres Peñafiel, Nicole Karellys
Cyhoeddwyd: (2024)

La cultura y sus paisajes gastronómicos ancestrales transformando destinos y experiencias caso de estudio Cantón Loja - Provincia Loja
gan: Mají Umatambo, Jessica Noemí
Cyhoeddwyd: (2024)

La cultura y sus paisajes gastronómicos ancestrales tradicionales transformando destinos y experiencias. Caso de estudio cantón Pujilí de la provincia de Cotopaxi.
gan: Chuquitarco Lema, Lucero Anahí
Cyhoeddwyd: (2024)

Elaboración de nuevas propuestas culinarias a base del chayote (Sechium edule)
gan: Correa Chonillo, Nora Isabel
Cyhoeddwyd: (2017)

Análisis de la técnica culinaria ancestral Pachamanca en la zona andina Llangahua como atractivo gastronómico. Tungurahua
gan: Olivo Espinoza, Alvaro Xavier
Cyhoeddwyd: (2018)

“Valorización de las manifestaciones culinarias ancestrales, para el fomento turístico-cultural del pueblo cacha-comunidad machangara”
gan: Román Merino, Mary Carmen
Cyhoeddwyd: (2017)

Estudio y difusión de la harina ancestral Uchu Jacu y Desarrollo de propuestas culinarias en la ciudad de Guayaquil
gan: Barreda Campoverde, Jorge Elías
Cyhoeddwyd: (2017)

Diseño de una estrategia de evaluación auténtica en el desarrollo de las destrezas con criterios de desempeño en preparatoria de la educación general básica
gan: Vaca Cisneros, Gabriela Zulay
Cyhoeddwyd: (2015)

Procesos de comunicación de saberes ancestrales de la cultura panzaleo en la comunidad Chilla Chico
gan: Chicaiza Tocte, Luis Hernán
Cyhoeddwyd: (2020)

Procesos de comunicación de saberes ancestrales de la cultura panzaleo en la comunidad Chilla Chico
gan: Chicaiza Tocte, Luis Hernán
Cyhoeddwyd: (2020)

To describe the use of “ADAPTING” as a methodological strategy to develop authentic communication with students of Décimo Año de Educación Básica “B” at Unidad Educativa “Jaime Roldós Aguilera”, in Colta Canton, Chimborazo Province, during the academic period 2017-2018
gan: Naula Lema, Myriam Gabriela
Cyhoeddwyd: (2018)

Análisis gastronómico del cuy asado de la ciudad de Cuenca provincia del Azuay
gan: Salinas Jarrin, Ángel
Cyhoeddwyd: (2017)

Rescate y difusión de los saberes gastronómicos de la parroquia Balsapamba, Provincia de Bolívar
gan: Palacios Medina, Luis David
Cyhoeddwyd: (2020)

Rescate de la identidad culinaria para mejorar los servicios gastronómicos en el Cantón Mocache
gan: Coello Estupiñán, Diana Andrea
Cyhoeddwyd: (2018)

Inclusión de la etnoeducación en la conservación de los saberes ancestrales.
gan: Cabezas, Katya M.
Cyhoeddwyd: (2022)

Hierbas silvestres comestibles y su aporte al valor gastronómico de Otavalo
gan: Fichamba Lema, Julio Santiago
Cyhoeddwyd: (2021)

Estudio antropológico de las técnicas culinarias ancestrales en la comunidad Tsa´Chila Naranjos, 2014
gan: Yánez Castro, Noemi Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2015)

Gastronomía Ancestral y Turismo Cultural en el cantón Lago Agrio, provincia de Sucumbíos
gan: Castillo Barragán, Josselyn Dayanna
Cyhoeddwyd: (2023)

La patente en conocimientos ancestrales y la biopiratería en el Ecuador.
gan: Simbaña Muñoz, Gladys Viviana
Cyhoeddwyd: (2021)

Antropología culinaria del pueblo Puruhá de la parroquia Cacha Centro de la provincia de Chimborazo
gan: Copa Manya, Esther Abigail
Cyhoeddwyd: (2015)

Análisis gastronómico del Cantón Palestina provincia del Guayas.
gan: Silva Mora, Martha Mabel
Cyhoeddwyd: (2018)

Memoria, rescate y transmisión de saberes ancestrales. Caso de estudio: la Ayahuasca en la Comunidad Shuar de Puyo
gan: Márquez Acevedo, Adriana Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2015)

Características de las actividades evaluativas aplicadas por los docentes de la escuela de educación básica Montessori nivel elemental para saber si se corresponden con un carácter auténtico
gan: Toledo Herrera, Daniela Estefanía
Cyhoeddwyd: (2023)

Evaluación auténtica aplicada en los procesos de enseñanza y aprendizaje en el área de lengua y literatura, nivel básica media de la escuela de educación básica Manuela Cañizares
gan: Muñoz Muñoz, Kelvi Alberto
Cyhoeddwyd: (2023)

La evaluación auténtica como mecanismo para evidenciar los aprendizajes en la asignatura de Educación para la Ciudadanía en estudiantes de segundo año de bachillerato en Ciencias de la Unidad Educativa PCEI Chimborazo.
gan: Romero Barreto, Isabel Matilde
Cyhoeddwyd: (2022)

Propuesta arquitectónica para la vivienda en el paisaje andino: Análisis de la morfología en Quisapincha, Ambato.
gan: Lescano Ocaña, Eliana Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2024)

Saberes ancestrales en el pueblo Kichwa Otavalo, Provincia de Imbabura, en el Cantón Otavalo.
gan: Hidalgo Flores, Diana Maribel
Cyhoeddwyd: (2024)

Transformación productiva del Ecuador : políticas económicas para el desarrollo de una economía no tradicional (1990 - 2012).
gan: Zapata Vega, Eddson Oswaldo
Cyhoeddwyd: (2013)

Análisis gastronómico del Método de cocción en hornos de leño en los Recintos San Francisco de la Comuna Sancan y Mocoral de la Parroquia La Unión de la Provincia de Manabí.
gan: Pincay Oviedo, Vanessa Del Jesús
Cyhoeddwyd: (2018)

Técnicas de vanguardia aplicadas a postres típicos y tradicionales de la ciudad de Ibarra
gan: Chamba Flores, Erika Magaly
Cyhoeddwyd: (2023)

Contribución de las costumbres y tradiciones culinarias como eje para el desarrollo turístico del cantón Mera, provincia Pastaza
gan: Guainilla Herrera, Alejandra Paulina
Cyhoeddwyd: (2021)

Registro de los hornos de barro existentes en el cantón Guano, como aporte al patrimonio inmaterial gastronómico 2015
gan: Tiuquinga Satàn, Johnny Fabiàn
Cyhoeddwyd: (2016)

La autoridad líquida y el autoritarismo en la parentalidad desde la perspectiva docente y su incidencia en el adolescente contemporáneo.
gan: Cerón Cedeño, Jessica Nataly
Cyhoeddwyd: (2021)

Panorama del turismo gastronómico en Ecuador: ¿qué existe y qué falta para potenciarlo?
gan: Dávalos Barriga, Nelson Alfredo
Cyhoeddwyd: (2017)

“Estudio de la cultura gastronómica de la Comunidad Cacha del Cantón Riobamba Provincia De Chimborazo desde su fundación hasta el tiempo actual”
gan: Ortega Alulema, Justin Alexander
Cyhoeddwyd: (2024)

“DISEÑO DE LA GUÍA GASTRONÓMICA ANCESTRAL, MEDIANTE LA APLICACIÓN DE LA METODOLOGÍA DEL INVENTARIO REALIZADA POR EL MINISTERIO DE CULTURA, PARA RESCATAR TRADICIONES GASTRONÓMICAS EN LA COMUNIDAD COFAN DURENO DEL CANTÓN LAGO AGRIO, PROVINCIA DE SUCUMBÍOS
gan: Lapo Tandazo, José Abel
Cyhoeddwyd: (2018)

La promoción de la identidad cultural para la integración comunitaria; experiencias en la comunidad originaria Carcelén Mitad del Mundo; periodo octubre.
gan: Acosta Acuña, Sandra Belisa
Cyhoeddwyd: (2016)

Juegos tradicionales para el desarrollo socio-afectivo
gan: Caisa Tipan, Fanny Carina
Cyhoeddwyd: (2016)