La cultura y sus paisajes gastronómicos ancestrales transformando destinos y experiencias caso de estudio cantón Macará-provincia de Loja

El presente proyecto "La Cultura y sus Paisajes Gastronómicos Ancestrales en el Cantón Macará" tiene como objetivo principal explorar, documentar y promover la rica herencia culinaria, un cantón con una historia gastronómica profundamente arraigada. Se emplearán métodos cuantitativos para...

• Main Author: Indacochea Cabrera Juliery Isamar (author)
• Other Authors: Sojos Apolo María del Pilar (author)
• Format: bachelorThesis
• Published: 2024
• Subjects: CULTURA; ANCESTRAL; CULINARIA; AUTÉNTICAS; TRADICIONES.
• Online Access: https://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/40192