Diseño y construcción de un prototipo de máquina secadora de cacao para la empresa Cacao 3H ubicada en el cantón Cumandá
El cacao ecuatoriano es uno de los principales productos de exportación del país, su calidad depende tanto de la especie de cacao como de los procesos post cosecha como el fermentado y secado. Es por eso que el presente proyecto plantea un prototipo de máquina secadora de cacao que permita procesar...
Kaydedildi:
Yazar: | |
---|---|
Diğer Yazarlar: | |
Materyal Türü: | bachelorThesis |
Dil: | spa |
Baskı/Yayın Bilgisi: |
2016
|
Konular: | |
Online Erişim: | http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/12081 |
Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
_version_ | 1839341979907915776 |
---|---|
author | Castrillón Cueva, Andrés Fernando |
author2 | Flores Balarezo, Felipe Marcelo |
author2_role | author |
author_facet | Castrillón Cueva, Andrés Fernando Flores Balarezo, Felipe Marcelo |
author_role | author |
collection | Repositorio Universidad de las Fuerzas Armadas |
dc.contributor.none.fl_str_mv | Cortéz, Byron |
dc.creator.none.fl_str_mv | Castrillón Cueva, Andrés Fernando Flores Balarezo, Felipe Marcelo |
dc.date.none.fl_str_mv | 2016 2017-01-28T00:15:08Z 2017-01-28T00:15:08Z |
dc.format.none.fl_str_mv | application/pdf application/pdf application/pdf |
dc.identifier.none.fl_str_mv | Castrillón Cueva, Andrés Fernando y Flores Balarezo, Felipe Marcelo (2016). Diseño y construcción de un prototipo de máquina secadora de cacao para la empresa Cacao 3H ubicada en el cantón Cumandá. Carrera de Ingeniería en Mecatrónica. Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. Matriz Sangolquí. 053351 http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/12081 |
dc.language.none.fl_str_mv | spa |
dc.publisher.none.fl_str_mv | Universidad de las Fuerzas Armadas. Carrera de Ingeniería en Mecatrónica. |
dc.rights.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/openAccess |
dc.source.none.fl_str_mv | reponame:Repositorio Universidad de las Fuerzas Armadas instname:Universidad de las Fuerzas Armadas instacron:ESPE |
dc.subject.none.fl_str_mv | DISEÑO DE MÁQUINAS SISTEMA DE CONTROL AUTOMÁTICO SISTEMA MECÁNICO MÁQUINA SECADORA - CACAO |
dc.title.none.fl_str_mv | Diseño y construcción de un prototipo de máquina secadora de cacao para la empresa Cacao 3H ubicada en el cantón Cumandá |
dc.type.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
description | El cacao ecuatoriano es uno de los principales productos de exportación del país, su calidad depende tanto de la especie de cacao como de los procesos post cosecha como el fermentado y secado. Es por eso que el presente proyecto plantea un prototipo de máquina secadora de cacao que permita procesar el mismo con altos estándares de calidad. Se presenta un estudio sobre el cacao, sus características y procesamiento, así como también se describen las normas que exigen las BPM para alimentos. Posteriormente se realiza un análisis de las necesidades del cliente vs las especificaciones por medio de una matriz QFD y se realiza la generación de conceptos y se seleccionó el concepto más adecuado para el secador de cacao. Se desarrollan los cálculos y dimensionamiento de las partes y equipos que conforman la máquina. Luego de la construcción e implementación de la máquina se presentan los resultados obtenidos en base a las pruebas experimentales para medir la calidad final del cacao. |
eu_rights_str_mv | openAccess |
format | bachelorThesis |
id | ESPE_6ca36f23baae3a27ed914395c2c9f69b |
identifier_str_mv | Castrillón Cueva, Andrés Fernando y Flores Balarezo, Felipe Marcelo (2016). Diseño y construcción de un prototipo de máquina secadora de cacao para la empresa Cacao 3H ubicada en el cantón Cumandá. Carrera de Ingeniería en Mecatrónica. Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. Matriz Sangolquí. 053351 |
instacron_str | ESPE |
institution | ESPE |
instname_str | Universidad de las Fuerzas Armadas |
language | spa |
network_acronym_str | ESPE |
network_name_str | Repositorio Universidad de las Fuerzas Armadas |
oai_identifier_str | oai:repositorio.espe.edu.ec:21000/12081 |
publishDate | 2016 |
publisher.none.fl_str_mv | Universidad de las Fuerzas Armadas. Carrera de Ingeniería en Mecatrónica. |
reponame_str | Repositorio Universidad de las Fuerzas Armadas |
repository.mail.fl_str_mv | . |
repository.name.fl_str_mv | Repositorio Universidad de las Fuerzas Armadas - Universidad de las Fuerzas Armadas |
repository_id_str | 2042 |
spelling | Diseño y construcción de un prototipo de máquina secadora de cacao para la empresa Cacao 3H ubicada en el cantón CumandáCastrillón Cueva, Andrés FernandoFlores Balarezo, Felipe MarceloDISEÑO DE MÁQUINASSISTEMA DE CONTROL AUTOMÁTICOSISTEMA MECÁNICOMÁQUINA SECADORA - CACAOEl cacao ecuatoriano es uno de los principales productos de exportación del país, su calidad depende tanto de la especie de cacao como de los procesos post cosecha como el fermentado y secado. Es por eso que el presente proyecto plantea un prototipo de máquina secadora de cacao que permita procesar el mismo con altos estándares de calidad. Se presenta un estudio sobre el cacao, sus características y procesamiento, así como también se describen las normas que exigen las BPM para alimentos. Posteriormente se realiza un análisis de las necesidades del cliente vs las especificaciones por medio de una matriz QFD y se realiza la generación de conceptos y se seleccionó el concepto más adecuado para el secador de cacao. Se desarrollan los cálculos y dimensionamiento de las partes y equipos que conforman la máquina. Luego de la construcción e implementación de la máquina se presentan los resultados obtenidos en base a las pruebas experimentales para medir la calidad final del cacao.Universidad de las Fuerzas Armadas. Carrera de Ingeniería en Mecatrónica.Cortéz, Byron2017-01-28T00:15:08Z2017-01-28T00:15:08Z2016info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfCastrillón Cueva, Andrés Fernando y Flores Balarezo, Felipe Marcelo (2016). Diseño y construcción de un prototipo de máquina secadora de cacao para la empresa Cacao 3H ubicada en el cantón Cumandá. Carrera de Ingeniería en Mecatrónica. Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. Matriz Sangolquí.053351http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/12081spainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad de las Fuerzas Armadasinstname:Universidad de las Fuerzas Armadasinstacron:ESPE2024-07-27T08:28:41Zoai:repositorio.espe.edu.ec:21000/12081Institucionalhttps://repositorio.espe.edu.ec/Universidad públicahttps://www.espe.edu.ec/https://repositorio.espe.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:20422024-07-27T08:28:41Repositorio Universidad de las Fuerzas Armadas - Universidad de las Fuerzas Armadasfalse |
spellingShingle | Diseño y construcción de un prototipo de máquina secadora de cacao para la empresa Cacao 3H ubicada en el cantón Cumandá Castrillón Cueva, Andrés Fernando DISEÑO DE MÁQUINAS SISTEMA DE CONTROL AUTOMÁTICO SISTEMA MECÁNICO MÁQUINA SECADORA - CACAO |
status_str | publishedVersion |
title | Diseño y construcción de un prototipo de máquina secadora de cacao para la empresa Cacao 3H ubicada en el cantón Cumandá |
title_full | Diseño y construcción de un prototipo de máquina secadora de cacao para la empresa Cacao 3H ubicada en el cantón Cumandá |
title_fullStr | Diseño y construcción de un prototipo de máquina secadora de cacao para la empresa Cacao 3H ubicada en el cantón Cumandá |
title_full_unstemmed | Diseño y construcción de un prototipo de máquina secadora de cacao para la empresa Cacao 3H ubicada en el cantón Cumandá |
title_short | Diseño y construcción de un prototipo de máquina secadora de cacao para la empresa Cacao 3H ubicada en el cantón Cumandá |
title_sort | Diseño y construcción de un prototipo de máquina secadora de cacao para la empresa Cacao 3H ubicada en el cantón Cumandá |
topic | DISEÑO DE MÁQUINAS SISTEMA DE CONTROL AUTOMÁTICO SISTEMA MECÁNICO MÁQUINA SECADORA - CACAO |
url | http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/12081 |