Teorías de clúster, caso fabricación yogur de quinua en la asociación de productores agrícolas San Antonio de Valencia, Machachi-Ecuador, con fines de exportación

Teorías de clúster, caso fabricación yogur de quinua en la asociación de productores agrícolas San Antonio de Valencia, Machachi-Ecuador, con fines de exportación

Este trabajo de investigación en el primer capítulo describe las teorías de comercio internacional, de clúster y asociatividad para la creación de un sistema productivo en la Asociación de Productores Agrícolas San Antonio de Valencia, Machachi-Ecuador, para la trasformación del pseudo cereal conoci...

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Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Medina Lamar, Jessica Alexandra (author)
Fformat:	bachelorThesis
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2017
Pynciau:	COMPETENCIA ECONÓMICA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA COMERCIO INTERNACIONAL EXPORTACIÓN - YOGUR DE QUINUA
Mynediad Ar-lein:	http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/12928
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Propiedades y características reológicas aplicadas en el yogur
gan: Mendoza Mendoza, Rosa Elena
Cyhoeddwyd: (2021)

Desarrollo de yogur aflanado con contenido de fructooligosacáridos mediante la adición de extracto de oca (Oxalis tuberosa)
gan: Pastas Yaruscuan, Anthonny Joel
Cyhoeddwyd: (2024)

Comercialización de yogur helado: plan de marketig y operaciones
gan: Guevara, Juan Pablo
Cyhoeddwyd: (2011)

Comercialización de yogur helado: Plan financiero
gan: Plaza Arias, María Fernanda
Cyhoeddwyd: (2011)

Efecto de la adición del suero de mantequilla dulce en las características fisicoquímicas, color, reología y estabilidad proteica del yogur
gan: Santillan Mata, Erick Alexander
Cyhoeddwyd: (2026)

Control analítico de los yogures más consumidos en la ciudad de Cuenca
gan: Plaza Ch., Sandra
Cyhoeddwyd: (2018)

Evaluación del efecto de los edulcorantes en el crecimiento de los Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus del yogur
gan: Ramos Moposita, Samantha Nicole
Cyhoeddwyd: (2020)

Comercialización de yogur helado: investigación de mercado
gan: Akel Torres, Daniela
Cyhoeddwyd: (2011)

Diseño, construcción y evaluación de un equipo didáctico para la elaboración de yogur a nivel de laboratorio
gan: Salas Navarrete, Viviana Catalyna
Cyhoeddwyd: (2003)

Diseño, construcción y evaluación de un equipo didáctico para la elaboración de yogur a nivel de laboratorio
gan: Salas Navarrete, Viviana Catalyna
Cyhoeddwyd: (2003)

Efecto de los polifenoles extraídos de la cáscara de pitahaya amarilla en la calidad de un yogur
gan: Anchundia Lucas, Diana Karina
Cyhoeddwyd: (2025)

Estudio de prefactibilidad para la elaboración y comercialización de yogur de café en la ciudad de Loja
gan: Sánchez Ríos, Juan Rafael
Cyhoeddwyd: (2024)

Evaluación de las características fisicoquímicas, acondicionamiento y eficiencia de champú elaborado con distintos niveles de yogur de leche de cabra.
gan: Seraquive Gualan, Nancy Luzmila
Cyhoeddwyd: (2022)

Plan de Mercadeo para Relanzamiento del Postre de Yogur Chivería en Guayaquil
gan: Andrade Landívar, Lesther
Cyhoeddwyd: (2014)

Estudio para el mejoramiento de la producción de las máquinas organizadoras de yogur marca Chivería de la Empresa Prolachiv S.A.
gan: Quinde Avilés, Silvana Yasmín
Cyhoeddwyd: (2014)

Evaluación de la calidad microbiológica en función de la norma Inen 2395 en yogures artesanales expendido en la feria de la Plaza Jesús Camañero parroquia matriz del Cantón Alausí.
gan: Arcos Guamán, Talía Manuela
Cyhoeddwyd: (2022)

Evaluación de la calidad microbiológica en función de la norma Inen 2395 en yogures artesanales expendido en la feria de la Plaza Jesús Camañero parroquia matriz del Cantón Alausí.
gan: Arcos Guamán, Talía Manuela
Cyhoeddwyd: (2022)

Evaluación de los prebióticos: Inulina y Oligofructosa adicionados en la elaboración de Yogur Natural como alimento funcional
gan: Lema Alba, Rosa Cecilia
Cyhoeddwyd: (2011)

Diseño, formulación y elaboración de un yogur griego con propiedades digestivas a base de pitahaya y avena
gan: Quezada Yunga, Evelyn Daniela
Cyhoeddwyd: (2024)

Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de yogur de tuna, en la ciudad de Loja
gan: Moreno Vega, María Belén
Cyhoeddwyd: (2019)

Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de yogur con amaranto, quinua, y chia en la ciudad de San Gabriel, cantón Montufar, provincia del Carchi
gan: Revelo Cardona, Katherine Estefanía
Cyhoeddwyd: (2017)

Evaluación del efecto del benzoato de sodio y sorbato de potasio sobre el crecimiento de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus del yogur
gan: Loyola Quiroz, Melanie Michelle
Cyhoeddwyd: (2021)

Diseño del Sistema APPCC para Yogur tipo I y II Elaborado en la Planta de Lácteos Tunshi - ESPOCH
gan: Borja Borja, Doris Patricia
Cyhoeddwyd: (2006)

Análisis y estrategias de desarrollo del clúster de la quinua, en el cantón mejía, de la provincia de pichincha, en el marco de la transformación de la matriz productiva, con fines de exportación.
gan: Bohórquez Montalvo, Diego Fabián
Cyhoeddwyd: (2016)

Evaluación del efecto de la melaza de remolacha (Beta vulgaris var. Gp Conditiva) en las características de calidad del yogur tipo1.
gan: Fuentes Arroyo, Emily Madeline
Cyhoeddwyd: (2024)

Evaluación nutricional y microbiológica de yogures artesanales que se expenden en el mercado américa de la ciudad de Ambato
gan: Cayambe González, Crisel Paola
Cyhoeddwyd: (2025)

Propuesta de creación de una pyme industrial comercializadora de yogur de café en el centro del Cantón Playas 2023
gan: López González Fernanda Beatriz, Pincay Yagual Katty Vanessa
Cyhoeddwyd: (2023)

Determinación de la presencia escherichia coli en el yogur entero industrial sabor frutilla comercializado en tiendas del sector Samanes en la parroquia Tarqui, Guayaquil
gan: Villamar D´Stteffano, Adriana Iveth
Cyhoeddwyd: (2021)

Elaboración de un tipo de yogur utilizando el zapote blanco (casimiroa edulis) Riobamba 2015
gan: Miguel Angel, Veloz Jaya
Cyhoeddwyd: (2016)

Exportación de harina de quinua hacia Alemania de la asociación de productores de quinua del Carchi cantón Espejo, previa importación de maquinaria para su producción
gan: León Rosero, Danny Paul
Cyhoeddwyd: (2018)

Control de calidad de yogures artesanales que se expenden en el mercado mayorista de la ciudad de Riobamba
gan: García Lalaleo, Shirley Viviana
Cyhoeddwyd: (2024)

Evaluación de porcentajes de inulina y AGT-800 en las características fisicoquímicas del yogur batido tipo I utilizando sólidos no grasos
gan: Cuellar Zambrano, Carlos Alfredo
Cyhoeddwyd: (2022)

Evaluación de porcentajes de inulina y AGT-800 en las características fisicoquímicas del yogur batido tipo I utilizando sólidos no grasos
gan: Cuellar Zambrano, Carlos Alfredo
Cyhoeddwyd: (2022)

Efecto de la velocidad, tipo de sonda, porcentaje de penetración y temperatura sobre los parámetros del perfil de textura instrumental en muestras de yogur batido.
gan: Granizo Licintuña, Grace Kelly
Cyhoeddwyd: (2023)

Cinética de crecimiento del cultivo iniciador (Lactobacillus bulgaricus y Streptococccus thermophilus) durante la fermentación y almacenamiento de yogur con quinua (harina y entera)
gan: Páez Velasco, Paola Lizeth
Cyhoeddwyd: (2016)

Cinética de crecimiento del cultivo iniciador (Lactobacillus bulgaricus y Streptococccus thermophilus) durante la fermentación y almacenamiento de yogur con quinua (harina y entera)
gan: Páez Velasco, Paola Lizeth
Cyhoeddwyd: (2016)

Diseño de un plan de control de calidad para la producción de yogur natural tipo I en una empresa ubicada en Durán.
gan: Cadme Chavez, María Judith
Cyhoeddwyd: (2020)

Evaluación del yogur griego elaborado con mermelada de kiwi (Actinidia deliciosa) y diferentes edulcorantes.
gan: Cargua Alcocer, María José
Cyhoeddwyd: (2024)

Elaboración y conservación con fines agroindustriales y comerciales de la chicha de jora y quinua en las comunidades beneficiarias del proyecto "runa kawsay"
gan: Parévalo Chaverrea, María Paulina
Cyhoeddwyd: (2011)

evaluación de tipos de estabilizante y porcentaje de grasa de la leche en la calidad fisicoquímica y sensorial del yogur
gan: Véliz Pinargote, Carlos German
Cyhoeddwyd: (2018)