Obtención de bioplásticos a partir de subproductos del (Arapaima gigas) Paiche, empleando diferentes soluciones filmogénicas de polisacáridos y agentes plastificantes.

La presente investigación se realizó con el objetivo de adquirir bioplásticos a partir de subproductos (piel, huesos y escamas) de Paiche (Arapaima gigas) y evaluar sus propiedades en comparativa de la Cachama (Colossoma macropomum) empleando al almidón de yuca como solución filmogénica y diferentes agentes plastificantes (glicerina y urea) para determinar su incidencia en las características finales del biopolímero. Para la preparación de los bioplásticos se realizaron cinco variables de estudio en las que constan: dureza, flexibilidad, solubilidad en agua, biodegradabilidad y resistencia térmica. En cuanto a la extracción de colágeno se aplicó un método térmico en el que se sometieron los subproductos a una temperatura promedio entre 50°C – 65°C por alrededor de 6 – 8 horas y posterior a esto se sometieron a un liofilizado. Para el diseño experimental se elaboró un ANOVA factorial con tres factores AxBxC y tres repeticiones, el factor A integró las dos especies de pescado Paiche (Arapaima gigas) y Cachama (Colossoma macropomum), el factor B incluyó los tres tipos de subproductos (Piel, huesos y escamas) y el factor C involucró los diferentes plastificantes unidos a la matriz polimérica de almidón (Glicerina y urea).

• Váldodahkki: Loor Veintimilla, Alexander David (author)
• Materiálatiipa: bachelorThesis
• Almmustuhtton: 2025
• Fáttát: PAICHE; CACHAMA; BIOPLÁSTICO; COLÁGENO
• Liŋkkat: https://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/42185