Evaluación de las propiedades biológicas y del contenido fitoquímico de frutos maduros de plantas de Coffea arabica L. y Coffea canephora L., cultivadas en las provincias de Cotopaxi y Sucumbíos de Ecuador

El café es uno de los productos primarios más valiosos y consumidos a nivel mundial, por lo tanto, juega un papel crucial en la economía de varios países. Pertenece a la familia de las Rubiaceas, género Coffea, se cultiva principalmente en zonas tropicales y subtropicales. De las diversas especies d...

• Hlavní autor: Sisa Tolagasí, Leonardo Anderson (author)
• Médium: bachelorThesis
• Vydáno: 2023
• Témata: GÉNERO COFFEA; CAPACIDAD ANTIOXIDANTE; FENOLES; FLAVONOIDES Y CAFEÍNA.
• On-line přístup: https://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/39972