Rivera Benavides, J. P. (2023). Aislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas del mosto de jugo de maracuyá, considerando dos variedades: Amarilla (P. edulis flavicarpa) y morada (P. edulis sims.), para su aplicación en la elaboración de vegetales mínimamente procesados (IV gama).
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Rivera Benavides, Jessica Paola. Aislamiento Y Caracterización De Bacterias ácido Lácticas Del Mosto De Jugo De Maracuyá, Considerando Dos Variedades: Amarilla (P. Edulis Flavicarpa) Y Morada (P. Edulis Sims.), Para Su Aplicación En La Elaboración De Vegetales Mínimamente Procesados (IV Gama). 2023.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Rivera Benavides, Jessica Paola. Aislamiento Y Caracterización De Bacterias ácido Lácticas Del Mosto De Jugo De Maracuyá, Considerando Dos Variedades: Amarilla (P. Edulis Flavicarpa) Y Morada (P. Edulis Sims.), Para Su Aplicación En La Elaboración De Vegetales Mínimamente Procesados (IV Gama). 2023.