Efecto de la irradiación ultravioleta (UV-C), sobre la calidad e inocuidad de la leche en la hacienda "El Prado"

Efecto de la irradiación ultravioleta (UV-C), sobre la calidad e inocuidad de la leche en la hacienda "El Prado"

La radiación ultravioleta UV-C como tratamiento de desinfección en un sistema de producción agropecuario, es una alternativa eficiente que mejora las condiciones microbiológicas y no afecta las características físico-químicas de la leche. En el presente estudio se evaluó el efecto de la irradiación...

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書目詳細資料
主要作者:	Giraldo Morales, Hernán Darío (author)
格式:	bachelorThesis
語言:	spa
出版:	2018
主題:	TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS PRODUCTOS LÁCTEOS LECHE MICROBIOLOGÍA DE LA LECHE LUZ ULTRAVIOLETA (UV-C) DESINFECCIÓN DE LA LECHE
在線閱讀:	http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/14567
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