Análisis de los procesos de elaboración artesanal de la repostería y confitería tradicional y su incidencia en el desarrollo del turismo cultural de la provincia de Cotopaxi.
El presente estudio tuvo por objetivo analizar los procesos de elaboración artesanal de la repostería y confitería tradicional y su incidencia en el desarrollo del turismo cultural de la provincia de Cotopaxi, generando en primera instancia la fundamentación teórica que sustente mencionada investiga...
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| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2016
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| Online Access: | http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/12042 |
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