Estudio de la cocina tradicional festiva como alternativa de desarrollo turístico local en la provincia de Cotopaxi.

Estudio de la cocina tradicional festiva como alternativa de desarrollo turístico local en la provincia de Cotopaxi.

La presente investigación concierne al Estudio de la cocina tradicional festiva como alternativa de desarrollo turístico local en la provincia de Cotopaxi. La problemática se basa en el desconocimiento de este tipo de cocina como estrategia de desarrollo local, debido a que el abandono o falta de pr...

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Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Malavé Vaca, Daniela Alejandra (author)
Awduron Eraill:	Suárez Calis, Sofía Graciela (author)
Fformat:	bachelorThesis
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2023
Pynciau:	COCINA TRADICIONAL FESTIVA DESARROLLO TURÍSTICO LOCAL PROVINCIA DE COTOPAXI
Mynediad Ar-lein:	http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/35680
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Análisis de la cocina tradicional festiva quiteña, para el fomento del gastroturismo.
gan: Faicán Sanchez, Marco Wladimir
Cyhoeddwyd: (2024)

Colonialidad festiva en la Patagonia norte: una lectura crítica de las estrategias de oficialización de las Fiestas Nacionales
gan: MONASTERIO, Julio César
Cyhoeddwyd: (2023)

TALLER MOTIVACIONAL EN LA EMPRESA ARONEM AIR CARGO S.A. ENFOCADO AL PERSONAL QUE TRABAJA EN FECHAS FESTIVAS CON LA FINALIDAD DE PREVENIR LA DEPRESIÓN LABORAL. DMQ 2017-2018
gan: HERMOZA HARO, MAYRA ALEXANDRA
Cyhoeddwyd: (2018)

La cocina tradicional manabita como aporte al desarrollo turístico: Caso ciudad de Jama
gan: Díaz Méndez, Daniela Carolina
Cyhoeddwyd: (2020)

Cocina Tradicional y Cocina Patrimonial cuencana sus recetas e ingredientes
gan: Ríos Yánez, Angélica
Cyhoeddwyd: (2019)

Estudio de los protocolos y preparaciones culinarias de la cocina festiva de la parroquia Santiago de Malchinguí, cantón Pedro Moncayo, provincia de Pichincha
gan: Aguilar Herrera, Jairo Vladimi
Cyhoeddwyd: (2024)

Gastronomía tradicional de la parroquia de Angochagua como aporte al desarrollo local
gan: Robles Ordóñez, Vanessa del Cisne
Cyhoeddwyd: (2020)

Estudio de la cocina tradicional de las nacionalidades indígenas, del cantón La Joya de los Sachas como producto turístico para el desarrollo de la provincia de Orellana
gan: Aguirre Acuña, Jennyfer Tatiana
Cyhoeddwyd: (2022)

Revalorización de la cocina tradicional del Geoparque Imbabura – caso de estudio parroquia San Pablo del Lago
gan: Antamba Antamba, Anderson Ricardo
Cyhoeddwyd: (2025)

Aplicación de la gastrobotánica en la cocina tradicional de la parroquia Llita, en el año 2022
gan: Noboa Delgado, Andrea Roxana
Cyhoeddwyd: (2024)

Estudio de la cocina tradicional, sub tipo cocina festiva mestiza, como aporte al servicio de alimentos y bebidas en la parroquia Aláquez.
gan: Proaño Remache, Edwin Germán
Cyhoeddwyd: (2023)

Elaboración de la guía gastronómica de la cocina tradicional del cantón Baños de Agua Santa, provincia de Tungurahua
gan: Rivera Pazmiño, Mario Fernando
Cyhoeddwyd: (2013)

Potencial Turístico de la cocina tradicional Balcánica: La perspectiva local: Tourist Potential of Balkan Traditional Food: Locals’ Perspective
gan: Terzić, Aleksandra
Cyhoeddwyd: (2022)

Cocina tradicional del cantón Cayambe y su relación con el patrimonio cultural intangible
gan: Carrillo Imbaquingo, Jeniffer Yadira
Cyhoeddwyd: (2022)

Fortalecimiento del Turismo Cultural a través del estudio de la comida ritual desde su connotación festiva en el cantón Latacunga provincia de Cotopaxi.
gan: Analuiza Villacis, Estefania Lucero
Cyhoeddwyd: (2019)

Desarrollo de técnicas japonesas tradicionales de cocina aplicadas a la gastronomía nacional utilizando productos locales
gan: Granizo Barriga, Iván Andrés
Cyhoeddwyd: (2019)

¨Comparación de los metodos tradicionales y actuales de la cocina chonera, 2024¨
gan: Ibarra Ramirez, Adriana Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2024)

Análisis del turismo de aventura como una alternativa para el desarrollo turístico de la provincia de Cotopaxi.
gan: Cangui Terán, Karina Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2019)

Catálogo de la cocina tradicional del Monasterio Santa Clara de la Gruta de la Paz-Ecuador
gan: Paspuel Pozo, Valeria Fernanda
Cyhoeddwyd: (2024)

ELABORACIÓN DE UN RECETARIO TRADICIONAL DE LA PROVINCIA DE COTOPAXI, CON LA FINALIDAD DE APRECIAR LA CULTURA A TRAVÉS DE LA GASTRONOMÍA.
gan: AUQUI PAZMIÑO, MAGALI LUCERITO
Cyhoeddwyd: (2018)

Análisis de los factores que influyen en las preferencias de los consumidores de la ciudad de Otavalo al seleccionar entre restaurantes de cocina tradicional y restaurantes de cocina extranjera
gan: Lema Velasquez, Quisquis Antonio
Cyhoeddwyd: (2026)

Diseño de una colección de indumentaria en denim a partir de la interpretación del bordado de la vestimenta festiva salasaka para la empresa ALRAM
gan: Villegas Mayorga Edgar Joel
Cyhoeddwyd: (2025)

Revalorización de la cocina tradicional del cantón Cotacachi parroquia rural Quiroga provincia de Imbabura, a través de un catálogo digital
gan: Casa Vera, María Fernanda
Cyhoeddwyd: (2023)

Análisis de los procesos de elaboración artesanal de la repostería y confitería tradicional y su incidencia en el desarrollo del turismo cultural de la provincia de Cotopaxi.
gan: Montalvo Laica, David Paúl
Cyhoeddwyd: (2016)

Análisis de la cocina tradicional para fortalecer la identidad cultural de la parroquia San Luis, cantón Riobamba
gan: Morocho León, Jenifer Dayana
Cyhoeddwyd: (2026)

Impulso del turismo gastronómico a través del estudio de la cocina tradicional en plazas y mercados de los cantones Pujilí y Saquisilí.
gan: Armas Chile, Yarelis Mishell
Cyhoeddwyd: (2021)

Diseño de estrategias para la utilización de la cocina tradicional como elemento de atractividad turística en la parroquia de Puéllaro, Cantón Quito, Provincia de Pichincha
gan: Lizarzaburo Chavez, Lotty Margarita
Cyhoeddwyd: (2017)

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gan: Lizarzaburo Chavez, Lotty Margarita
Cyhoeddwyd: (2017)

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gan: Lizarzaburo Chavez, Lotty Margarita
Cyhoeddwyd: (2017)

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Cyhoeddwyd: (2017)

Investigación de la cocina tradicional ecuatoriana del cantón Quevedo de la provincia de Los Ríos y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda
gan: Tapia Estrella, Gabriela Viviana
Cyhoeddwyd: (2013)

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gan: Tapia Estrella, Gabriela Viviana
Cyhoeddwyd: (2013)

La culinaria como motivación de turismo experiencial. Caso “huecas del centro histórico de Quito”
gan: Bautista Dueñas, Yessenia Alejandra
Cyhoeddwyd: (2021)

Cocina creativa de los postres tradicionales de la sierra y aplicación en una carta en realidad aumentada
gan: Valenzuela Recalde, Luiciana Carolina
Cyhoeddwyd: (2024)

Plan de Desarrollo Turístico del cantón Salcedo, provincia de Cotopaxi
gan: Escobar Jácome, Cristian Germánico
Cyhoeddwyd: (2011)

Plan de Desarrollo Turístico para el cantón Pangua, provincia de Cotopaxi
gan: Campaña Soria, Teresa del Rosario
Cyhoeddwyd: (2013)

Desarrollo turístico de la provincia de Chimborazo a través del rescate de sus costumbres y tradiciones
gan: Layedra Cevallos, Maria Del Rocio
Cyhoeddwyd: (2007)

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Cyhoeddwyd: (2007)

Rescate de los productos agrícolas y la cultura gastronómica tradicional de la parroquia Cahuasquí - Cantón Urcuquí
gan: Perugachi Vásquez, Mario Fidel
Cyhoeddwyd: (2022)

Investigación de la cocina tradicional ecuatoriana de los cantones Portoviejo y Rocafuerte de la provincia de Manabí y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguardia
gan: Castañeda Delgado, Pamela Stephanie
Cyhoeddwyd: (2013)