Síntesis de nanopartículas, utilizando extractos polifenólicos de 5 frutas de Ecuador: Taxo (Passiflora tarminiana V.E.Barney), Naranjilla (Solanum quitoense Lam.) , Maracuyá (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.) Frutilla (Fragaria chiloensis L.), Uvilla (Physalis peruviana L.). y caracterizarlas posteriormente
Las frutas del Ecuador son apreciadas por su contenido en vitaminas, fibra y compuestos antioxidantes (Zapata, Cortes, & Rojano, 2013). Debido a la ubicación geográfica del país las frutas ecuatorianas poseen alta concentración de polifenoles y la capacidad antioxidante, los cuales pueden ser ut...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2023
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/36121 |
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