Efecto de spirulina (Arthrospira platensis) sobre la viabilidad de microorganismos benéficos en yogur natural en la hacienda "El Prado"

Los productos lácteos como el yogur son consumidos de forma regular por la población del Ecuador, esto debido a sus propiedades benéficas como el mejoramiento de la digestibilidad de la lactosa, aumento del valor nutritivo y promoción del equilibrio de la microbiota intestinal, proporcionada por las...

• Huvudupphovsman: Parra Zamora, Antonio David (author)
• Materialtyp: bachelorThesis
• Språk: spa
• Publicerad: 2017
• Ämnen: PRODUCTOS LÁCTEOS; PROBIÓTICOS; YOGURT; SPIRULINA; MICROORGANISMOS
• Länkar: http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/14516