Determinación del contenido fenólico y capacidad antioxidante, en frutos de capulí (Prunus serotina Ehrh.) sanos y afectados por la ceniza proveniente del Volcán Cotopaxi
La planta Prunus serotina Ehrh., o más comúnmente conocida como “capulí” es una especie arbórea reconocida por la calidad de su madera y sus frutos dulces que se consumen frescos o en diferentes preparaciones. Se trata de una planta originaria de Norteamérica que se ha adaptado exitosamente en Boliv...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Published: |
2025
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/52392 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Add Tag 
Capulí: la cereza negra de los andes del Ecuador
