Determinación del contenido fenólico y capacidad antioxidante, en frutos de capulí (Prunus serotina Ehrh.) sanos y afectados por la ceniza proveniente del Volcán Cotopaxi
La planta Prunus serotina Ehrh., o más comúnmente conocida como “capulí” es una especie arbórea reconocida por la calidad de su madera y sus frutos dulces que se consumen frescos o en diferentes preparaciones. Se trata de una planta originaria de Norteamérica que se ha adaptado exitosamente en Boliv...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Publicat: |
2025
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/52392 |
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