Evaluación el desempeño productivo de Juveniles de tilapia (Oreochromis Sp) alimentadas con dietas parciales de cáscara de maracuyá.

La presente investigación sobre la evaluación del desempeño productivo de Juveniles de tilapia (Oreochromis sp) alimentados con dietas parciales de harina de cáscara de maracuyá fermentada con levaduras, tuvo por objetivo evaluar el desempeño productivo de Juveniles de tilapia (Oreochromis sp) alimentadas con dietas parciales de cáscara de maracuyá como sustituto parcial del alimento comercial. Para esto se emplearon dietas crecientes de cáscara de maracuyá fermentada en remplazo el alimento comercial. Finalmente, se analizó el aporte nutricional de la cáscara de maracuyá fermentada para establecer su viabilidad como complemento alimenticio en la acuicultura. Se aplicó un Diseño Completamente al Azar (DCA) con control y tres tratamientos cada uno tres repeticiones con un total de 12 unidades experimentales. Los tratamientos consistieron en distintas proporciones de cáscara de maracuyá fermentada: Tratamiento control (Alimento comercial 100%), T1 (25% cáscara de maracuyá + 75% alimento comercial), T2 (50% cáscara de maracuyá + 50% alimento comercial), T3 (75% cáscara de maracuyá + 25% alimento comercial). Los resultados obtenidos fueron sometidos a un análisis de varianza (ANOVA), previa comparación de supuestos y cuando existió diferencias significativas, se realizó comparaciones de media utilizando el test de Tukey. Los resultados evidenciaron que, el tratamiento control mostro diferencias con respecto al uso de las dietas parciales de cascara de maracuyá fermentada, en los parámetros productivos, tales como biomasa, peso individual, índice de conversión alimenticia, tasa de crecimiento absoluta y específica, y tasa de mortalidad. Así mismo se denoto un cambio significativo, en el contenido nutricional de la harina cascara de maracuyá sometida a una fermentación con levaduras.

• Main Author: Alvarado Morocho, Steven Alexander (author)
• Other Authors: Velázquez Córdova, Jesús Alejandro (author)
• Format: bachelorThesis
• Published: 2024
• Subjects: JUVENILES; MARACUYÁ; NUTRICIÓN; DIETA; ACUICULTURA SOSTENIBLE
• Online Access: https://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/38598