Diseño y construcción de un sistema automatizado de self service con tecnología NFC para dispensar cerveza para la empresa Publitronics por requerimientos del restaurante Royalchips en la ciudad de Quito

El presente proyecto de titulación tiene como objetivo diseñar e implementar un sistema automatizado de self-service para la dispensación de cerveza en el establecimiento de RoyalChips ubicado en la ciudad de Quito. Este sistema busca optimizar los procesos de servicio y mejorar el tiempo de respuesta de los meseros. A través de un análisis de requerimientos, se parte de las necesidades del cliente y con la ayuda de la herramienta de la casa de la calidad, se determinan las características indispensables que debe poseer el sistema, a continuación, se desarrolla el diseño del sistema que a su vez se subdivide en: diseño mecánico, eléctrico/electrónico, donde se requiere el uso de tecnología contactless y programación los mismos que integrados componen la totalidad del sistema. Finalmente, se realizan las pruebas exhaustivas que comparan la cantidad de cerveza suministrada y la medida obteniendo como resultado un error menor al 1% así como también, se midieron los tiempos de respuesta para poder visualizar una disminución de 50% del tiempo en que el cliente tarda en tener su pedido. Todo lo anterior mejora la eficiencia operativa, logrando mantener un mejor inventario y manejo de tiempos de respuesta del local de cara a sus clientes.

• Κύριος συγγραφέας: Apolo Ortega, Henrry Daniel (author)
• Άλλοι συγγραφείς: Pérez Velastegui, Javier Sebastián (author)
• Μορφή: bachelorThesis
• Έκδοση: 2024
• Θέματα: SELF-SERVICE; DISPENSACIÓN; TECNOLOGÍA CONTACTLESS; EFICIENCIA.
• Διαθέσιμο Online: https://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/48132