Análisis microbiológico de los aderezos que acompañan al hornado en 10 diferentes establecimientos de la ciudad de Riobamba
La contaminación de los alimentos es un problema de alcance mundial que impacta de manera directa en la salud pública. Esta situación se complica por la diversidad de agentes contaminantes que pueden encontrarse en los alimentos, como bacterias, virus, parásitos y sustancias químicas. La contaminaci...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2025
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/24129 |
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