Evaluación de diferentes tiempos de almacenamiento de huevos de gallina criolla (Gallus gallus) sobre los índices de incubación y nacimiento, en el cantón Morona.

La calidad de los huevos juega un factor crucial tanto para los que van a ser utilizados para la incubación como para los que van a ser utilizados para el consumo humano y que no sea nocivo para la salud, es por esto que esta investigación analiza la influencia de diferentes tiempos de almacenamient...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cabrera Gurumendi, Miguel Ángel (author)
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:spa
Publicado: 2024
Materias:
Acceso en línea:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/23501
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
_version_ 1863420538978828288
author Cabrera Gurumendi, Miguel Ángel
author_facet Cabrera Gurumendi, Miguel Ángel
author_role author
collection Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
dc.contributor.none.fl_str_mv Rojas Oviedo, Luis Abdón
Condo Plaza, Luis Alfonso
dc.creator.none.fl_str_mv Cabrera Gurumendi, Miguel Ángel
dc.date.none.fl_str_mv 2024-06-04
2025-03-24T20:41:16Z
2026-04-20T11:03:59Z
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.identifier.none.fl_str_mv Cabrera Gurumendi, Miguel Ángel. (2024). Evaluación de diferentes tiempos de almacenamiento de huevos de gallina criolla (Gallus gallus) sobre los índices de incubación y nacimiento, en el cantón Morona. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Macas.
https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/23501
dc.language.none.fl_str_mv spa
dc.publisher.none.fl_str_mv Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
dc.relation.none.fl_str_mv UDCTFCP;17T02043
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
instname:Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
instacron:ESPOCH
dc.subject.none.fl_str_mv ALMACENAMIENTO DE HUEVOS
GALLINA CRIOLLA (Gallus Gallus)
PRUEBAS DE SIGNIFICANCIA
EFICIENCIA DE PRODUCCIÓN
INCUBACION DE HUEVOS
dc.title.none.fl_str_mv Evaluación de diferentes tiempos de almacenamiento de huevos de gallina criolla (Gallus gallus) sobre los índices de incubación y nacimiento, en el cantón Morona.
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
description La calidad de los huevos juega un factor crucial tanto para los que van a ser utilizados para la incubación como para los que van a ser utilizados para el consumo humano y que no sea nocivo para la salud, es por esto que esta investigación analiza la influencia de diferentes tiempos de almacenamiento de huevos de gallina criolla (Gallus gallus) en los índices de incubación y nacimiento, un aspecto crítico para optimizar la producción avícola en el cantón Morona. El objetivo principal fue evaluar cómo varían los índices de incubación y nacimiento en función de los tiempos de almacenamiento de los huevos, proporcionando recomendaciones basadas en datos para mejorar la eficiencia y calidad en la producción de gallinas criollas. Se utilizó un diseño experimental con cuatro grupos de tratamiento: T0(7 días de almacenamiento), T1 (10 días de almacenamiento), T2 (13 días de almacenamiento), T3 (16 días de almacenamiento). Cada grupo de huevos fue sometido a un proceso estandarizado de incubación, registrando variables como peso inicial y final, diámetros, tasa de eclosión y porcentaje de pollitos nacidos vivos. El análisis estadístico incluyó pruebas de significancia y separación de medias según Tukey para determinar diferencias significativas entre los grupos. Los resultados mostraron que el tiempo de almacenamiento influye significativamente en la tasa de eclosión y en el porcentaje de pollitos nacidos vivos. Los huevos almacenados por un período corto (7 días) presentaron los mejores índices de incubación y nacimiento, mientras que los almacenados por períodos largos (16 días), mostraron una disminución en estos índices. Se concluye que el almacenamiento prolongado de los huevos de gallina criolla afecta negativamente los índices de incubación y nacimiento. Se recomienda limitar el tiempo de almacenamiento para maximizar la eficiencia en la producción avícola.
eu_rights_str_mv openAccess
format bachelorThesis
id ESPOCH_033df7e3bc8855ec21636f57bbafa81d
identifier_str_mv Cabrera Gurumendi, Miguel Ángel. (2024). Evaluación de diferentes tiempos de almacenamiento de huevos de gallina criolla (Gallus gallus) sobre los índices de incubación y nacimiento, en el cantón Morona. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Macas.
instacron_str ESPOCH
institution ESPOCH
instname_str Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
language spa
network_acronym_str ESPOCH
network_name_str Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
oai_identifier_str oai:dspace.espoch.edu.ec:123456789/23501
publishDate 2024
publisher.none.fl_str_mv Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
reponame_str Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
repository.mail.fl_str_mv .
repository.name.fl_str_mv Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo - Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
repository_id_str 1750
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/
spelling Evaluación de diferentes tiempos de almacenamiento de huevos de gallina criolla (Gallus gallus) sobre los índices de incubación y nacimiento, en el cantón Morona.Cabrera Gurumendi, Miguel ÁngelALMACENAMIENTO DE HUEVOSGALLINA CRIOLLA (Gallus Gallus)PRUEBAS DE SIGNIFICANCIAEFICIENCIA DE PRODUCCIÓNINCUBACION DE HUEVOSLa calidad de los huevos juega un factor crucial tanto para los que van a ser utilizados para la incubación como para los que van a ser utilizados para el consumo humano y que no sea nocivo para la salud, es por esto que esta investigación analiza la influencia de diferentes tiempos de almacenamiento de huevos de gallina criolla (Gallus gallus) en los índices de incubación y nacimiento, un aspecto crítico para optimizar la producción avícola en el cantón Morona. El objetivo principal fue evaluar cómo varían los índices de incubación y nacimiento en función de los tiempos de almacenamiento de los huevos, proporcionando recomendaciones basadas en datos para mejorar la eficiencia y calidad en la producción de gallinas criollas. Se utilizó un diseño experimental con cuatro grupos de tratamiento: T0(7 días de almacenamiento), T1 (10 días de almacenamiento), T2 (13 días de almacenamiento), T3 (16 días de almacenamiento). Cada grupo de huevos fue sometido a un proceso estandarizado de incubación, registrando variables como peso inicial y final, diámetros, tasa de eclosión y porcentaje de pollitos nacidos vivos. El análisis estadístico incluyó pruebas de significancia y separación de medias según Tukey para determinar diferencias significativas entre los grupos. Los resultados mostraron que el tiempo de almacenamiento influye significativamente en la tasa de eclosión y en el porcentaje de pollitos nacidos vivos. Los huevos almacenados por un período corto (7 días) presentaron los mejores índices de incubación y nacimiento, mientras que los almacenados por períodos largos (16 días), mostraron una disminución en estos índices. Se concluye que el almacenamiento prolongado de los huevos de gallina criolla afecta negativamente los índices de incubación y nacimiento. Se recomienda limitar el tiempo de almacenamiento para maximizar la eficiencia en la producción avícola.The quality of eggs plays a crucial factor for both those to be used for incubation and those to be used for human consumption and that it is not harmful to health. For this reason, this research analyzes the influence of different storage times of Creole hen (Gallus gallus) eggs on incubation and hatching rates, a critical aspect to optimize poultry production in Morona canton. The main objective was to evaluate how incubation and hatching rates vary as a function of egg storage times, providing data-based recommendations to improve efficiency and quality in Creole hen production. An experimental design was used with four treatment groups: T0 (7 days of storage), T1 (10 days of storage), T2 (13 days of storage), T3 (16 days of storage). Each group of eggs was subjected to a standardized incubation process, recording variables such as initial and final weight, diameters, hatching rate and percentage of live hatched chicks. The statistical analysis included significance tests and separation of means according to Tukey to determine significant differences between groups. The results showed that storage time significantly influenced hatch rate and percentage of live hatched chicks. Eggs stored for a short period (7 days) showed the best hatching and hatching rates, while those stored for long periods (16 days) showed a decrease in these rates. It is concluded that prolonged storage of Creole hen eggs negatively affects hatchability and hatchability indices. It is recommended to limit storage time to maximize efficiency in poultry production.Escuela Superior Politécnica de ChimborazoRojas Oviedo, Luis AbdónCondo Plaza, Luis Alfonso2025-03-24T20:41:16Z2026-04-20T11:03:59Z2024-06-04info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfCabrera Gurumendi, Miguel Ángel. (2024). Evaluación de diferentes tiempos de almacenamiento de huevos de gallina criolla (Gallus gallus) sobre los índices de incubación y nacimiento, en el cantón Morona. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Macas.https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/23501spaUDCTFCP;17T02043info:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/reponame:Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazoinstname:Escuela Superior Politécnica de Chimborazoinstacron:ESPOCH2026-04-20T11:03:59Zoai:dspace.espoch.edu.ec:123456789/23501Institucionalhttp://dspace.espoch.edu.ec/Universidad públicahttps://www.espoch.edu.ec/es/http://dspace.espoch.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:17502026-04-20T11:03:59Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo - Escuela Superior Politécnica de Chimborazofalse
spellingShingle Evaluación de diferentes tiempos de almacenamiento de huevos de gallina criolla (Gallus gallus) sobre los índices de incubación y nacimiento, en el cantón Morona.
Cabrera Gurumendi, Miguel Ángel
ALMACENAMIENTO DE HUEVOS
GALLINA CRIOLLA (Gallus Gallus)
PRUEBAS DE SIGNIFICANCIA
EFICIENCIA DE PRODUCCIÓN
INCUBACION DE HUEVOS
status_str publishedVersion
title Evaluación de diferentes tiempos de almacenamiento de huevos de gallina criolla (Gallus gallus) sobre los índices de incubación y nacimiento, en el cantón Morona.
title_full Evaluación de diferentes tiempos de almacenamiento de huevos de gallina criolla (Gallus gallus) sobre los índices de incubación y nacimiento, en el cantón Morona.
title_fullStr Evaluación de diferentes tiempos de almacenamiento de huevos de gallina criolla (Gallus gallus) sobre los índices de incubación y nacimiento, en el cantón Morona.
title_full_unstemmed Evaluación de diferentes tiempos de almacenamiento de huevos de gallina criolla (Gallus gallus) sobre los índices de incubación y nacimiento, en el cantón Morona.
title_short Evaluación de diferentes tiempos de almacenamiento de huevos de gallina criolla (Gallus gallus) sobre los índices de incubación y nacimiento, en el cantón Morona.
title_sort Evaluación de diferentes tiempos de almacenamiento de huevos de gallina criolla (Gallus gallus) sobre los índices de incubación y nacimiento, en el cantón Morona.
topic ALMACENAMIENTO DE HUEVOS
GALLINA CRIOLLA (Gallus Gallus)
PRUEBAS DE SIGNIFICANCIA
EFICIENCIA DE PRODUCCIÓN
INCUBACION DE HUEVOS
url https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/23501