¨Comparación de los metodos tradicionales y actuales de la cocina chonera, 2024¨
La cocina del cantón Chone arraigada en tradiciones ancestrales, en la actualidad enfrenta desafíos para la preservación de su identidad culinaria debido a la introducción de métodos de cocción contemporáneos. La influencia de la globalización y los cambios en los hábitos alimenticios suponen un rie...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/22193 |
| Tags: |
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