Optimización del sistema de producción industrial de quinua y sus derivados mediante el estudio de métodos y tiempos para incrementar la productividad en la Empresa Maquita de la parroquia Calpi, cantón Riobamba.
El presente trabajo de titulación tiene como finalidad optimizar el sistema de producción industrial de quinua identificando la situación actual del proceso productivo para el desarrollo de una propuesta técnica de mejora que permita incrementar la productividad en la empresa “MAQUITA”. Para llegar...
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
2019
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| Teme: | |
| Online pristup: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/13531 |
| Oznake: |
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Dodaj oznaku | Sažetak: | El presente trabajo de titulación tiene como finalidad optimizar el sistema de producción industrial de quinua identificando la situación actual del proceso productivo para el desarrollo de una propuesta técnica de mejora que permita incrementar la productividad en la empresa “MAQUITA”. Para llegar a optimizar el procesamiento de producción de la quinua se utilizaron herramientas técnicas del Estudio de Métodos y Tiempos, dicho estudio establece un conjunto de procedimientos que permiten efectuar el análisis del método de trabajo y los tiempos empleados para la ejecución de cada tarea mediante el uso de diversos diagramas de procesos como diagramas de flujo, análisis de proceso tipo material, de recorrido y hombre-máquina a fin de estandarizar el procesamiento productivo eliminando actividades innecesarias, tiempos inactivos que permitan un aprovechamiento óptimo de los recursos, equipos y maquinarias disponibles en la empresa. La investigación incluye la propuesta técnica de una línea de producción como producto derivado de la quinua. La propuesta planteada permite obtener como resultado del estudio un incremento de la productividad en un 440,30% en comparación con la situación actual del sistema, aumentando la capacidad de producción del pseudo cereal. Se recomienda la aplicación del presente proyecto de titulación siguiendo las sugerencias proporcionadas mediante el presente estudio como hojas de procedimiento seguro, métodos y tiempos a fin de generar ambientes adecuados de trabajo. |
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