Propuesta de factibilidad para la creación de una cafetería utilizando métodos vanguardistas, en el cantón Riobamba, provincia de Chimborazo, 2017
El presente proyecto plantea elaborar la propuesta de factibilidad para la implementación de una cafetería aplicando métodos vanguardistas en la ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo, en la presente investigación se utilizó una metodología de tipo descriptiva e investigación bibliográfica y de...
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2018
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| description | El presente proyecto plantea elaborar la propuesta de factibilidad para la implementación de una cafetería aplicando métodos vanguardistas en la ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo, en la presente investigación se utilizó una metodología de tipo descriptiva e investigación bibliográfica y de campo. Para desarrollar este emprendimiento y cumplir con todos los objetivos planteados se formó diferentes estudios como: el estudio de mercado, aquí se determinó que existe demanda insatisfecha, el estudio técnico determino el tamaño y localización en el cual va ser establecido el proyecto, así como la capacidad de producción, en el estudio ambiental se elaboró una matriz para determinar medidas de mitigación y utilizando las 3Rs para no tener ningún impacto ambiental considerable, en el estudio administrativo se analizó cada uno de los perfiles de los empleados con sus respectivos salarios y su proceso de inducción a la empresa, en el estudio legal se realizó la investigación de la ley del artesano para la aplicación en el presente emprendimiento; el estudio financiero consta con todos los presupuestos e indicadores necesarios para la aplicación del emprendimiento, en el cual se especifica el total de la inversión en $ 32.676,23. Al aplicar los índices económicos financieros se concluye que el proyecto de emprendimiento es rentable ya que el valor actual neto (VAN) es de $ 47.456. La tasa interna de retorno (TIR) 53% el periodo de recuperación de la inversión será de 3 años, 4 meses y 25 días y la relación de beneficio/costo es de $ 2,59, lo que indica que el proyecto es viable, se recomienda impulsar la creatividad y la innovación dar a conocer las nuevas tendencias que se están desarrollando en la cocina vanguardista en el emprendimiento. |
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