“Influencia de la jornada laboral rotativa sobre hábitos alimentarios y calidad del sueño en Industria Confitera de Quito, 2022”
El efecto de la jornada laboral rotativa tiene múltiples incidencias sobre la vida diaria, especialmente cuando se trata del vínculo existente entre la dieta y el sueño, ya que, este altera el equilibrio que se mantiene en el organismo, tanto en el metabolismo como en la disrupción de sueño. Por lo...
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| Tác giả chính: | |
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| Định dạng: | bachelorThesis |
| Được phát hành: |
2024
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| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/23092 |
| Các nhãn: |
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Thêm thẻ | Tóm tắt: | El efecto de la jornada laboral rotativa tiene múltiples incidencias sobre la vida diaria, especialmente cuando se trata del vínculo existente entre la dieta y el sueño, ya que, este altera el equilibrio que se mantiene en el organismo, tanto en el metabolismo como en la disrupción de sueño. Por lo que, el presente trabajo de investigación tuvo como objetivo identificar la influencia de la jornada laboral rotativa en relación con los hábitos alimentarios y calidad del sueño en Industria Confitera de Quito. La metodología que se aplicó fue de tipo no experimental de corte transversal, con una muestra de 56 personas mayores de 18 años, siendo 39 hombres y 17 mujeres. Para el estudio se utilizaron cuestionarios, Índice de Calidad de Sueño de Pittsburgh, que determinó la calidad del sueño, una frecuencia de consumo para la ingesta de alimentos y datos antropométricos (peso y talla) para determinar el Índice de Masa Corporal y el porcentaje de masa grasa. El análisis estadístico se realizó en el programa Jamovi versión 2.3.18. Como resultado se observó que el 55.4% de los participantes tuvieron turnos rotativos de 1 a 2 veces a la semana y además trabajaron de 8 a 10 horas diarias, también se observó que un 42.9% tuvo un índice de masa corporal normal y un 25% de porcentaje de masa grasa normal, pero con el mismo porcentaje presentaron sobrepeso. Además de nunca consumir frutos secos y consumir carnes frecuentemente, en relación con el sueño un 57.1% tuvo buena calidad de este pero el 67.9% sufrió de perturbaciones al menos una vez a la semana. Se concluyó que la jornada laboral rotativa sí influyó sobre los hábitos alimentarios y la calidad del sueño, dado que las personas que tuvieron turnos rotativos bajos tuvieron una mejor elección en cuanto a sus alimentos. |
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