Desarrollo de una formulación para una barra nutritiva a base de quinua y chía.
El objetivo de esta investigación fue desarrollar una formulación para una barra nutritiva a base de quinua pop, quinua tostada y chía. Se analizó las características físico - químicas y microbiológicas de la formulación con mayor aceptabilidad. El producto fue elaborado en la empresa “COPROBICH” y...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/18785 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Add Tag 
