Determinación de la relación entre helicobacter pylori y los hábitos alimenticios en estudiantes de bioquímica y farmacia de la ESPOCH, en el período abril – septiembre 2022
El objetivo del presente trabajo de investigación fue determinar la relación entre Helicobacter pylori (H. pylori) y los hábitos alimenticios. La muestra fue de 75 estudiantes con un rango de edad entre 20 y 30 años correspondientes a cuarto y octavo nivel de Bioquímica y Farmacia de la ESPOCH, se e...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2022
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| Témata: | |
| On-line přístup: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/20410 |
| Tagy: |
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Přidat tag | Shrnutí: | El objetivo del presente trabajo de investigación fue determinar la relación entre Helicobacter pylori (H. pylori) y los hábitos alimenticios. La muestra fue de 75 estudiantes con un rango de edad entre 20 y 30 años correspondientes a cuarto y octavo nivel de Bioquímica y Farmacia de la ESPOCH, se elaboró y validó el cuestionario por expertos según los criterios de Moriyama. Se socializó el proyecto a los estudiantes y quiénes decidieron participar voluntariamente firmaron el consentimiento informado, llenaron la encuesta y recolectaron la muestra fecal. Las muestras biológicas fueron procesadas en el laboratorio de Parasitología de la ESPOCH. Para el análisis estadístico se utilizó el software estadístico SPSS versión 26 a un nivel de confianza del 95%, dónde se determinó la asociación estadística de la infección por H. pylori con el hábito de compartir los cubiertos sin previo lavado (valor p= 0,000), el ayuno prolongado (valor p= 0,005), el consumo habitual de alimentos de origen animal (carne, pescado, derivados lácteos, leche y miel) dónde valor p= 0,000, la gran preferencia por: la comida rápida (valor p= 0,008), alimentos preparados en la calle (valor p= 0,000), gaseosas (valor p= 0,000), sal (valor p= 0,000) y combinación de comidas rápidas con gaseosas (valor p= 0,000). Por otro lado, la falta de costumbre de desinfectar de frutas y verduras (valor p= 0,000), consumo frecuente de legumbres (valor p= 0,048), una dieta nula o escasa de frutas (valor p= 0,000) y verduras (valor p= 0,000). También se estableció que el reiterado consumo de ajo y miel son hábitos protectores contra H. pylori. Según los hallazgos obtenidos, se recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras, ajo, miel, legumbres y evitar o reducir la ingesta de sal, comida chatarra, gaseosas, alimentos preparados en la calle y alimentos de origen animal. |
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