Análisis microbiológico y resistencia a antimicrobianos del queso fresco que se expende en el mercado de Santa Rosa, Ciudad de Riobamba.

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El análisis microbiológico y resistencia a antimicrobianos del queso fresco que se expende en el mercado de Santa Rosa, Ciudad de Riobamba, pretende estudiar dicho producto alimenticio para conocer la calidad e inocuidad del mismo, con la finalidad de establecer si es o no apto para el consumo human...

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Main Author: Trujillo Chávez, Alexandra Andrea (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2016
Subjects:
BIOQUÍMICA
MICROBIOLOGÍA
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
QUESO FRESCO
INOCUIDAD
RESISTENCIA BACTERIANA
Online Access:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/6330
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