Estudio de la Antropología Culinaria del Cantón Penipe Provincia de Chimborazo 2011

La presente investigación es descriptiva, documental, bibliográfica de campo, de corte transversal en el Estudio de la Antropología Culinaria del Cantón Penipe Provincia de Chimborazo. En una muestra de 60 personas encuestadas oriundas del lugar se midieron conocimientos y prácticas gastronómicas an...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Guanga Sánchez, Wilian Iván (author)
Formatua: bachelorThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2012
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9482
Etiketak: Etiketa erantsi
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