Estudio de la Antropología Culinaria del Cantón Penipe Provincia de Chimborazo 2011
La presente investigación es descriptiva, documental, bibliográfica de campo, de corte transversal en el Estudio de la Antropología Culinaria del Cantón Penipe Provincia de Chimborazo. En una muestra de 60 personas encuestadas oriundas del lugar se midieron conocimientos y prácticas gastronómicas an...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9482 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Add Tag