Evaluación de la capacidad inhibitoria de la hialuronidasa del extracto hidroalcohólico de Piper umbellatum L

El objetivo de la investigación fue evaluar la capacidad inhibitoria del extracto hidroalcohólico de Santa María (Piper umbellatum L) sobre la hialuronidasa bovina y la presente en el veneno de algunas serpientes. Sus usos son tradicionales como antiinflamatorio, antifúngico, insecticida, antiveneno etc. y además como alimento. Para el estudio se usó las hojas secas, se realizó el control de calidad de estas y se obtuvo el extracto hidroalcohólico, que posteriormente fue liofilizado. En el tamizaje fitoquímico se identificó la presencia de alcaloides, fenoles, flavonoides y terpenos; además, se empleó la espectrofotometría UV para la cuantificación de fenoles y flavonoides totales, métodos basados en la capacidad que tienen estos metabolitos en reaccionar frente a agentes oxidantes. La inhibición de la hialuronidasa se fundamenta en la cantidad de N-acetilglucosamina producida por el hialuronato de sodio. En el ensayo de inhibición de la hialuronidasa se utilizó el extracto a concentraciones de 25, 50, 100, 150, 250 y 1000 ppm, un blanco y un control de máxima actividad enzimática. Los resultados se obtuvieron por triplicado, en la inhibición de la hialuronidasa bovina se evidenció una inhibición del 81,7% a 150 ppm; mientras que, frente a los venenos de cobra (Naja naja) y serpiente Equis (Bothrops atox) a 250 ppm se inhibió únicamente el 23,754% y 17,765% respectivamente. La diferencia en el porcentaje de inhibición puede deberse a factores como la variabilidad genética, cantidad de hialuronidasa y la edad de los reptiles. Es recomendable estudiar el efecto de esta especie vegetal sobre otras enzimas que forman parte del veneno de los ofidios.

• Main Author: Morales Meneses, Aracely Elizabeth (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2020
• Subjects: BIOQUÍMICA; FARMACOLOGÍA; ACTIVIDAD INHIBITORIA; HIALURONIDASA BOVINA (Enzima); N-ACETILGLUCOSAMINA; FENOLES; FLAVONOIDES; VENENO DE COBRA (Naja naja)
• Online Access: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14245