Diseño e implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la Planta de Lácteos el Belén

En la planta de lácteos “El Belén” perteneciente al cantón Quito, parroquia de Amaguaña, se elaboró y se desarrolló un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), para lo cual se inició la investigación aplicando un Check list de diagnóstico, basado en en el reglamento de Buenas Prácticas para...

• מחבר ראשי: Socasí Simbaña, Roberto Gonzalo (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2017
• נושאים: BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA; PLANTA DE LÁCTEOS EL BELÉN; QUITO (CANTÓN); AMAGUAÑA (PARROQUIA); PICHINCHA (PROVINCIA)
• גישה מקוונת: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/8126