Análisis microbiológico de las carnes molidas expendidas en el mercado la Condamine de la ciudad de Riobamba.
El análisis microbiológico de las carnes molidas expendidas en el mercado popular “La Condamine” de la ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo tiene como objetivo estudiar la calidad microbiana de este derivado cárnico, y estimar en qué condiciones higiénico-sanitarias se encuentra este alimento...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/4977 |
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