Análisis microbiológico y resistencia bacteriana en el ceviche de chocho (Lupinus mutabilis sweet) y su impacto en la salud pública de Riobamba – 2019

Análisis microbiológico y resistencia bacteriana en el ceviche de chocho (Lupinus mutabilis sweet) y su impacto en la salud pública de Riobamba – 2019

El presente trabajo de titulación tuvo como objetivo el análisis microbiológico de los ceviches de chochos expendidos en los lugares de mayor concurrencia en la ciudad de Riobamba-Ecuador con la finalidad de evaluar la calidad microbiológica y la resistencia bacteriana en este alimento de consumo ma...

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Calvache Andramuño, Luciana Vanesa (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2020
Teme:	CEVICHE MICROBIOLOGÍA CALIDAD MICROBIOLÓGICA INOCUIDAD ALIMENTARIA ENTEROBACTERIAS NORMATIVAS NEUTROFÍLICAS RESISTENCIA FARMACOLÓGICA
Online dostop:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14247
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

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