Caracterización de aguas envasadas y comercializadas en la ciudad de Riobamba empleando quimiometría
El agua potable debe poseer determinadas características esenciales para ser considerado de consumo humano, tales como ser inodora, fresca, agradable y preservar un adecuado tratamiento para evitar la transmisión de enfermedades. Sin embargo, a pesar de que se lleve a cabo el proceso de purificación...
Zapisane w:
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| Format: | bachelorThesis |
| Język: | spa |
| Wydane: |
2024
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| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/25117 |
| Etykiety: |
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Dodaj etykietę | Streszczenie: | El agua potable debe poseer determinadas características esenciales para ser considerado de consumo humano, tales como ser inodora, fresca, agradable y preservar un adecuado tratamiento para evitar la transmisión de enfermedades. Sin embargo, a pesar de que se lleve a cabo el proceso de purificación existe una gran desconfianza en el agua de grifo por parte de los consumidores debido a la percepción de tierra en la red pública encargada de la distribución del líquido vital. Por ello el presente trabajo tuvo por objetivo caracterizar las aguas envasadas y comercializadas por diferentes marcas comerciales en la ciudad de Riobamba, empleando quimiometría. Utilizando una metodología de un enfoque cuantitativo donde se recogieron y analizaron datos de manera numérica, empleando el método descriptivo, analítico y experimental. Además de la comparación de los datos obtenidos en las 12 muestras de agua envasada con la respectiva Norma INEN 2200-2008, de diferentes marcas comerciales de capacidad de 20 L, en las que incluyen los Andes, Splendor, Proalim, Water Fresh, Zohar, Intagua, Agua luz, Water Home, Puruhá, Aqua azul, Visami, Novisa. Inicialmente se realizó el análisis microbiológico de las muestras empleando la técnica del Número más Probable (NMP) para coliformes totales y Placas de Recuento para E. coli MicroFast. Obteniendo como resultados la revelación del 100 % de las muestras cumplen con los límites permisibles contemplados en la norma anteriormente mencionada, lo cual indica que no incurren en riesgos para la salud de los consumidores. Finalmente, la quimiometría permite interpretar datos multivariados aplicando métodos matemáticos-estadísticos y extraer la información relevante que ellos contienen. Concluyendo que se corroboró que las aguas envasadas distribuidas en la ciudad de Riobamba presentan una adecuada calidad, inocuidad y sanidad, con lo cual no incurren en riesgos para la salud y el bienestar de los consumidores. |
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