Diseño y construcción de un fermentador para obtención de vino a partir de pomarrosa
En la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo no existe trabajos acerca de obtención de vino a partir de pomarrosa, además, dentro del laboratorio de procesos industriales, no se cuenta con un equipo técnico que cumpla con estándares de calidad enfocado en producción enológica, por tanto, el obje...
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| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2023
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/20329 |
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